9大营养 婴儿绝对不能缺!

2008-01-25 01:10:55出处:其他作者:佚名

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  8.维生素

  与婴儿生长发育关系极为密切,其中员主要的、需要从饮食中补充的有脂溶性维生素A、D和水溶性维生意B、C等。

  (1)维生素A

  包括动物食品中的维生素A及植物食品中的A原---胡萝卜素。其主要功能是促进生长发育,维持上皮组织正常结构与视觉功能。如膳食中维生素A缺乏时,将出现生长迟缓,甚至停滞,并易患各种皮肤病和粘膜炎症,易导致暗视适应能力降低,从而易患夜盲症。乳类食品含维生素A较少,但人乳中含量相对多些。动物食物如肝、肾、蛋类、奶油含量较多。胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子核、菠菜、苋菜、橘子、香蕉等,含量都比较丰富。周岁以内婴儿每日膳食中应含有维生素A1200国际单位(或400微克视黄醇当量)。

  (2)维生素D

         主要包括维生素D2、D3。人体皮肤内的7脱氢胆固醇,经阳光紫外线照射可形成维生素D。其主要功用是调节体内钙、磷的正常代谢,帮助钙吸收和促进钙利用,因此对婴儿骨胳和牙齿的正常生长至关重要,缺乏时将导致伤佝偻病。含有维生素D的食物甚少,婴儿所需维生素D的主要来源,一是鱼肝油,二是靠阳光紫外线照射,将皮下脂肪的7-脱氢胆固酵转变为维生京D。动物肝脏、蛋黄中含量较多,夏季动物奶中含量也较丰富。要儿每日需维生素D10微克。

  (3)维生案B1、B2、PP

         B族维生素是促进婴儿生长发育的必需营养家。维生素B1在谷类、豆类及动物性食品中含量较为丰富。维生素B2在动物肝脏、蛋黄、瘦肉、黄豆及发酵制品中含量尤为丰富,各种绿叶蔬菜也是维生素B3的良好来源。维生家PP(尼克酸)广泛存在于动植物食品中,如谷类、豆类、蔬菜类,特别是粗米、粗面中.含量极为丰富。牛羊乳、瘦肉及肝脏中含量也不少。合理喂养的婴儿,维生素PP一般不易缺乏。

  (4)维生素C

         每100克母乳含2-6毫克维生素C,婴儿每日需要量为30毫克,故母乳喂养不易缺乏。牛乳煮沸后维生索c损失多,故用牛乳喂养的娶儿1-2个月起就可添加橘子汁、西瓜汁、山楂水、西红柿汁、菠菜水、苹果泥、红枣泥等,以补充维生素C。

  9.水

  水是人体最主要的成分,是不可缺少的营养素,人体内新陈代谢和体温调节都必须有水参加才能完成。婴儿生长发育迅速,代谢旺盛,活动量大,热能需要多,水的需要量也大,每日每公斤体重约需100一150毫升。水的需要量还与饮食成分有关。人乳因盐分与蛋白质含量较牛奶低,故用人乳喂养时需水相对较少,人工喂养的婴儿则应注意水的充足供应,以助排泄。婴儿越小,每公斤体重需要水量越多。如有呕吐或腹泻时,更易脱水,故婴幼儿体内缺水,应及时补充。