胡萝卜小食,宝宝呼吸顺畅

2008-02-02 11:53:54出处:其他作者:佚名

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胡萝卜小食,宝宝呼吸顺畅

  春天气候多变,会直接影响呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病力也会下降;另一方面,各种细菌和病毒也开始大量繁殖,体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。

  儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一打诱因。儿科营养专家指出,缺乏维生素A 就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A 的水平又会进一步下降。维生素A还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用以及保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。

  要充分吸收胡萝卜,吃法有讲究。科学合理的食用方法有两种:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。 以下特意为宝宝准备了几种易吸收的胡萝卜小食的做法,不仅好吃,还充分保留了营养价值:

  ●什锦煨饭

什锦煨饭

什锦煨饭

  将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动两三次,再用小火焖20分钟。