正确饮食,明亮宝宝的双眼

2008-02-03 12:19:14出处:其他作者:佚名

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  疼爱宝宝的父母们,千万别让孩子养成偏食的坏习惯。因为专家发现,“偏食”容易导致饮食中的营养不均衡,妨碍眼球的正常发育;不管是蛋白质或是维生素摄取不足,都会影响到视力发育,甚至会使近视的状况逐渐恶化。

  眼睛是幼儿学习的重要器官,也是与外界沟通的重要桥梁。但据统计,学龄前幼儿视力不良的比率为10%、国小一年级学生的近视比率为20%,而近年来,近视的发生却有逐渐提早至学龄前幼儿的趋势。值得注意的是,年纪愈小的近视患者,度数加深速度愈快,成为高度近视的机率也愈高,而高度近视更是埋下日后引起视网膜剥离、青光眼等眼部疾病的危险因素。因此,专家建议:视力保健从小做起。

正确饮食,明亮宝宝的双眼
正确饮食,明亮宝宝的双眼

  各项维生素对眼睛的帮助

  提到保护眼睛视力,大多数的人会联想到维生素A。其实,还有很多营养素也和眼睛发展、预防组织老化、维护视神经健康有密切关系,例如:维生素B群、维生素C、胡萝卜素、DHA等都是不错的营养补给选择呢!

  维生素A:拒绝眼睛干涩

  含有维生素A及胡萝卜素的食物对眼睛是有益处的。因为维生素A(亦可由胡萝卜素转换而得)是黏膜细胞分分的必要成分,倘若黏液分泌不足,眼睛容易出现干涩、疲劳、充血等干眼症困扰;此外,维生素A也是眼球细胞内-视紫(为一种可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份,如果视紫无法形成,眼球对黑暗环境的适应能力就会减退,严重时还容易出现夜盲症的现象。

  因此,当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素摄取,或出现眼睛干涩、不舒服(如:泪水分泌量变少、眼睛不再水汪汪)时,建议您不妨在小朋友的饮食中,添加含丰富维生素A及胡萝卜素的食物,如:动物性来源的动物肝脏、蛋黄、牛奶与奶制品,以及植物性来源的黄绿色蔬果(如:花椰菜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯、木瓜、芒果等)。

  每天饮食建议:

  ·4-6个月:母乳170-200cc;果汁1-2茶匙;蔬菜汤1-2茶匙。

  ·7-9个月:配方奶220-250cc;蛋黄泥2-3个;鱼、肉、肝泥1-1.5两;果泥或汁1-2汤匙;蔬菜泥或汤1-2汤匙。

  ·10-12个月:配方奶220-250cc;蒸蛋:1.5-2个;鱼、肉、肝泥:1-2两;果汁或水果丁:2-4汤匙;剁碎蔬菜:2-4汤匙。

  ·1-2岁:配方奶250cc;蒸蛋2个;鱼、肉、肝泥:2两;果汁或水果丁4-6汤匙;剁碎蔬菜2-4汤匙。

  ·2岁以上:配方奶每天至少2杯;蛋:2个;鱼、肉类:2/3-1两;水果:1/3-1个;深绿色/深黄红色蔬菜及其他蔬菜:1-1.5两。

  注:1匙大约5cc;1汤匙大约15cc 

  维生素B群:视觉细胞的活力功臣

  眼球中有许多视觉神经细胞与视力息息相关,而维持神经系统健康的大功臣——维生素B群,就是参与人体能量正常运作、神经传导的重要因子,不过却经常被人们所忽略。举例来说,在中国传统烹调习惯中,多喜好以煎、煮、炒、炸的方式准备日常饮食,这是很容易会破坏怕高温的维生素B群;再加上多数人喜欢吃精致食物(如:白米饭),导致维生素B1的摄取机会大幅度降低,造成许多神经传导障碍的困扰。

  因此,倘若能够同时摄取维生素B1、B2、B6菸酸、B12的成效是再好不过了。您知道在哪里能找这类复合式的维生素B群吗?没错,在动物肝脏、乳类、瘦肉、绿叶蔬菜、豆类、小麦胚芽、糙米、啤酒酵母中,就蕴藏着这类丰富的活力因子。

  维生素C:保护眼球健康

  维生素C是一种抗氧化物质,也是组成眼球水晶体的成份之一。除了能防止水晶体老化、避免视网膜遭受紫外线损伤;更能促进胶原蛋白形成,增加眼睛内细小血管的韧性,帮助增进眼球健康。如果体内缺乏维生素C,就容易出现水晶体混浊的白内障。

  然而,维生素C并无法由人体自行合成,需要每天从食物摄取。因此,建议您在饮食中可以多选取富含维生素C的深绿色及黄红色蔬果(如:青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、番石榴、蕃茄、草莓、奇异果、葡萄柚等蔬果)。

  每天饮食建议:

  ·4-6个月:母乳170-200cc;米糊3/4-1碗;果汁1-2茶匙;蔬菜汤1-2茶匙。

  ·7-9个月:配方奶:220-250cc;鱼、肉、肝泥1-1.5两;豆浆1-1.5杯;稀饭、面条1.25-2碗;麦糊或米糊2.5-4碗;果汁或果泥1-汤匙;蔬菜泥或汤1-2汤匙。

  ·10-12个月:配方奶220-250cc;蒸蛋1.5-2个;鱼、肉、肝泥1-2两;豆浆1-1.5杯;稀饭、面条2-3碗;干饭1-1.5碗;果汁或水果丁2-4汤匙;剁碎蔬菜2-4汤匙。

  ·1-2岁:配方奶250cc;蒸蛋2个;鱼、肉、肝泥2两;豆浆2杯;稀饭、面条3-5碗;干饭1.5-2.5碗;果汁或水果丁4-6汤匙;剁碎蔬菜2-4汤匙。

  ·2岁以上:配方奶每天至少2杯;蛋2个;鱼、肉类2/3-1两;豆类/豆腐1/3-1/2两;干饭1-2碗;水果1/3-1个;深绿色/深黄红色蔬菜及其他蔬菜1-1.5两。

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