如何让小宝宝爱上吃鱼?

2008-02-14 11:45:29出处:其他作者:佚名

标签: DHA 幼儿饮食
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如何让小宝宝爱上吃鱼?

  营养师表示:深海鱼类的鱼脂中,含有DHA和EPA这两种脂肪酸,对于宝宝的的脑部发育很有帮助。此外,很多研究也发现,常吃鱼对预防心血管疾病也有帮助。

  有什么办法让宝宝喜欢吃鱼呢?在此,我们为大家推荐一款婴幼儿食谱——炖鱼泥,相信小宝宝们一定会很喜欢。

  用料

  白肉鱼片1/4片、白萝卜泥1大匙、高汤100毫升、葱花少许、水淀粉少许。

  作法

  ·将高汤放锅中,再放入鱼煮熟;

  ·把煮熟的鱼取出,并将鱼肉取出压成泥状,再入锅并加入萝卜泥;

  ·煮开后,用淀粉勾芡,再撒上葱花即可盛起。

  注意事项

  ·炖鱼泥可用各种白肉鱼来代替;

  ·炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃,也可以当正餐吃,如果当正餐可拌在白饭中,小宝宝会吃得更多。

  DHA和EPA的优点

  EPA可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的吸收,抑制肝脏脂质和脂蛋白合成,促进胆固醇排泄,降低血液中的甘油三脂,VLDL,LDL和胆固醇,同时增高有益的HDL。有效防止高脂血症的发生。并可抑制血小板凝聚,抑制血小板功能,减少血栓的形成。同时扩张血管,降低血液粘稠度,增加红细胞可塑性,提高血小板膜流动性,抑制PDGF和FGF等生长因子的生成,阻滞血管平滑肌内移和增殖,帮助维护血管的畅通。减少发生动脉粥样硬化的发生几率,从而减少心脑血管的发病率。

  DHA升高HDL的作用和降低胆固醇的作用要强于EPA,同时DHA由于在大脑皮层和视网膜中含量极高,在大脑和视网膜的发育中起着重要的作用,并可以有效防止健忘和老年性痴呆,延缓衰老,并帮助改善视力。

  最近的研究证明,优质鱼油对糖尿病也有一定的治疗作用。