缺乏维生素A 孩子抵抗力差

2008-02-19 11:37:58出处:其他作者:佚名

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缺乏维生素A  孩子抵抗力差

  维生素A缺乏是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。据估计全球约50万学龄前儿童因维生素A缺乏而致盲,因维生素A缺乏的干眼病高达1000万人以上。我国属于中度儿童维生素A缺乏国家,其中城市为轻度缺乏,农村为中度缺乏,西部地区农村为重点缺乏地区。而且孩子的年龄越小,发生维生素A缺乏率越高。

  一、维生素A缺乏的类别及其表现

  ·临床维生素A缺乏

  表现:患儿出现夜盲症(白天能看见东西,但到夜间看不见,活动受限),眼角膜或结膜干燥,毕脱氏斑,角膜软化,角膜溃疡或瘢痕等临床表现;

  ·亚临床维生素A缺乏——即血中维生素A降低

  表现:他们抵抗力低,生长发育迟缓,易于患呼吸道感染和腹泻等疾病且较严重。

  另外,根据调查资料还表明维生素A缺乏的儿童发热、急性呼吸道感染及腹泻的发病率明显高于血清维生素A正常儿童,也就是说缺乏维生素A会导致孩子的免疫力下降。而一旦补充维生素A,这些孩子呼吸道感染的发病率就会降低20%至90%。

  在调查过程中,专家询问了一周内儿童的饮食,诸如奶、肉、鱼虾、蛋、肝脏、蔬菜六类食物及鱼肝油的摄入情况,结果表明,一周内食用过六类食物及鱼肝油的4个月以上儿童,血中维生素A含量高于未食用儿童。

  研究人员总结认为:“对于那些5岁以下的儿童,每四个月补充一次维生素A,能够改善其健康状况,降低感染性疾病的发生率。

  但必须引起重视的是,过于依赖药补肯定会降低儿童从食物中吸收维生素A的能力,药一停就容易出现缺乏症状。欧美许多国家都提倡庭院种植,自己种菜自己补,因此,专家建议父母:多给孩子吃些胡萝卜、菠菜、油菜等深色黄绿色蔬菜,适当吃动物肝脏,少吃腌制食品。AD钙奶也是营养学家推荐的健康食品。

  二、预防维生素A缺乏的措施

  ·多吃富含维生素A的食物

  尤其是要增加动物性食物的比例,肝脏,羊肝、牛肝每100克含维生素A约5万IU,奶类、黄油、奶酷和蛋类维生素A中等含量,牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低,植物性食物中富含类胡萝卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡萝卜、深绿色叶子蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等。棕榈油中维生素A含量很高,但在我国食用很少。因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁还可以相互促进吸收和利用。

  ·大剂量补充维生素A

  推荐服用剂量为小于6月婴儿服用1次5万IU的维生素A,6-12月婴儿10万IU的维生素A1次,大于12个月的儿童,每4-6月服用20万IU的维生素A。孕妇和哺乳母亲也是易于维生素A缺乏的人群,但由于孕期,尤其孕早期(妊娠3个月以内)服用大剂量维生素A可以使婴儿畸形,因此孕期每日摄入维生素A不宜超过1万IU。孕晚期(距分娩8周以内)或哺乳早期可以服用维生素A20万IU。注意:儿童大剂量服用维生素A可以出现恶心、头痛、呕吐的副作用,副作用时间短暂,一般不超过24小时。

  ·选择强化食物

  选择作为强化食品的食物是大多数人经常食用的食物,并且没有因大量使用这种食品而造成剂量过大的危险。为了保证强化食品的质量,必须集中加工处理,保证经维生素A强化后不影响该食品的形状、颜色、质地和感观性质。如小麦、稻米、奶制品、茶、人造黄油、糖等。

  三、补充维生素时必须防止中毒

  为了避免孩子缺乏维生素A,父母应给孩子进行及时的补充,但补充维生素A的同时父母同样不可忽视科学性,有报道显示,近来来,儿童发生维生素A中毒有所增加,究其原因主要是不合理地应用鱼肝油制剂所致。婴幼儿一次撮入浓缩剂超过6毫升,即相当于维生素A30万单位以上时,常在24小寸内发急性中毒。

  ·中毒表现

  1、一般表现:颅内压增高,如头痛、哭闹、嗜睡、恶心、眶吐、前囱隆起,以及结膜充血、瞳孔散大、皮肢潮红等。

  2、慢性中毒患儿的表现:早期有令人食欲下降、烦躁不安、皮肤瘙痒;随后出现四肢(长骨)肿痛、活动受限、皮肤干燥、脂溢性皮损、毛发干燥脱落、口唇皱裂、颅内压增高、两及枕部隆起疼痛、枕骨软化、肝脾增大、贫血及出血倾向等。

  ·补救措施

  一旦父母察觉到孩子发生了维生素A中毒的现象,应立即停止服用鱼肝油,并带孩子去医院,在医生的指导下酌情给予维生素C和适量维生素K等及时的对症处理。

  其实,防止维生素A中毒并不难,关键在于合理补充药物。而父母也应牢记鱼肝油制剂并非“万能补品”,滥用只会导致维生素A中毒的后果。