维生素E能保持脑细胞活力

2008-02-22 17:20:39出处:其他作者:佚名

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维生素E能保持脑细胞活力

  作用

  维生素E在人体内作用最为广泛,比任何一种营养素都大,故有“护卫使”之称。在身体内具有良好的抗氧化性, 即降低细胞老化。保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不孕的功效。

维生素E能保持脑细胞活力

维生素E能保持脑细胞活力

  缺乏维生素E,会导致动脉粥洋硬化,血浓性贫血,癌症,白内障等其他老年腿行性病变疾病 ;形成疤痕;会使牙齿发黄;引发近视;引起残障、弱智儿;引起男性性功能低下;前列腺肥大等等。

  来源

  猕猴桃, 坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。 奶类、蛋类、鱼肝油也含有一定的维生素E。

  为什么说维生素E是保持脑细胞活力的物质?

  维生素E能防止脑陷入酸性状态,保持脑细胞的活力,防止不饱和脂肪酸的过氧化。不饱和脂肪酸的过氧化,是指它与空气中的氧结合,而发生的氧化反应,是指它与空气中的氧结合,而发生的氧化反应,在人体内也可发生这种反应。不饱和脂肪酸发生过氧化会导致细胞活力的衰退。脑组织富含不饱和脂肪酸,所以脑细胞很容易受过氧化损害,维生素E可防治精神障碍和智能障碍。 

    总之,维生素E,它有防止不饱和脂肪酸的过度氧化、脑和身体陷入酸性状态的作用,并可预防脑疲劳,防止大脑和身体的活动衰减,人体若缺乏维生素E时,会引起各种类型的智力障碍或情绪障碍,容易发生贫血、动脉硬化、肌肉萎缩。

  含维生素E较多的健脑食物有动物内脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、玉米、豌豆、大豆、青豆、芝麻、花生、菠菜、胡萝卜等。