幼儿色彩食物营养档案

2008-03-07 11:51:51出处:中国孕育网作者:佚名

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幼儿色彩食物营养档案

  春风起,柳树碧,江南已是飞红几片。四季变化,自然的色彩由艳而素,周而复始,颜色是大自然最生动的表情,SHOW出自然的美丽。但是对妈妈们来说,色彩不仅仅意味着视觉美,衣食住行中,黑白黄绿紫,色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义,比如家庭小餐桌,宝宝小食谱,五颜六色的食物不仅仅是引发食欲的诱饵,除此之外,不同颜色的食物还意味着不同的营养素。

  色彩营养谱

  黄色系——维生素C宝库

  代表食物:金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜
  维生素E 对肝脏、胰脏有益。
  维生素C 橙子、柠檬、玉米……这些黄澄澄的食物都是合成维生素c的高手,每天食用2~3两黄色的瓜果,就能保证一个成年人所需要的维生素C的量。
  维生素D 促进钙、磷的吸收,对佝偻病、近视有很好的预防作用。

  绿色系——丰富叶酸和钙

  代表食物:菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、韭花……主要营养成分:

  叶酸 它是人体组织生长所必需的蛋白质的成分,可保护胎儿神经系统的正常发育,准妈妈们如果血液中叶酸水平较低,比较容易生下体重较轻的婴儿。所以准妈妈们特别要多吃绿色蔬菜。

  钙 是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病

  纤维素 能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体化吸收食物促进代谢废物排出,并防止便秘。

  维生素A 可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

  紫色系——碘的储蓄站

  代表食物:紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆

  主要营养成分:

  碘 其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多,是预防甲状腺的得力助手。

  白色系——丰富的营养素

  代表食物:米饭、牛奶、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、鱼……

  主要营养成分:

  大部分白色食物都是营养结构中的“弱势群体”,它们的主要营养价值和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜,但是含有丰富的蛋白质等10多种营养素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物,消化吸收后可维持生命和运动,不过往往缺少人体必需的氨基酸。

  红色系——铁元素的天然加油站

  代表食物:西红柿、红辣椒、红心甜薯、猪肉、牛肉主要营养成分:

  维生素B和铁元素 无论是红苹果还是红色的樱桃或者红辣椒,都含有丰富的维生素B和铁元素,补铁、补血的功效非常好。

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