粉玻透红——1岁半以上宝宝

2008-05-08 15:14:58出处:其他作者:佚名

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粉玻透红——1岁半以上宝宝

粉玻透红——1岁半以上宝宝

  原料:

  冬瓜500g,鲜蘑菇200g,火腿100g,鸡汤250g,盐、白糖、猪油、湿淀粉、胡椒面、味精少许

  制作:

  冬瓜去皮洗净,切成2毫米厚、6厘米长的片。火腿切成1毫米厚、5厘米长的薄片。锅中放水煮沸,放冬瓜焯透,捞出控净水分晾凉。在两片冬瓜中间夹一片火 腿,码在碗中。加盐、味精、猪油上笼蒸熟。锅中放猪油、鸡汤和洗 净的蘑菇,把蒸冬瓜所得汤汁倒在锅中,加盐、味精、白糖、胡椒 面,鲜蘑菇煮沸后加湿淀粉勾芡,淋上明油。冬瓜翻扣在盘中,把芡汁浇在冬瓜夹上,鲜蘑菇则围在冬瓜周围上桌。

  功用:

  清热化痰。

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