夏季儿童饮食切忌过食生冷

2008-05-12 17:59:05出处:其他作者:佚名

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夏季儿童饮食切忌过食生冷

  夏季儿童饮食切忌过食生冷

  食———夏季饮食有讲究

  酷暑季节,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受抑制,人们常出现消化力减弱、胃口不好,食欲降低的现象,同时还有乏力倦怠的感觉。河北医大一院营养科主任李增宁提醒,要避免这种情况,最好的办法就是调节饮食。

  切忌过食生冷

  暑热兼湿之时,天气炎热,汗出易多,过食生冷、寒凉之物则伤脾胃。尤其是老人和儿童,老人的脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,小儿、儿童消化机能尚未充盈,在夏季又要受到暑热湿邪的侵入,影响了脾胃消化吸收功能,如吃生冷食物、饮冷饮,就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物,寒湿互结,损及脾阳胃气,导致泄泻、腹痛之症发生。故夏季饮食忌过食生冷,宜甘寒、清淡,多食新鲜蔬菜,或利食、清暑之品,选择西瓜、冬瓜、绿豆、白扁豆、西瓜、莲子等食物,酸梅、冰糖煎水代茶饮等,取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。此外,还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥。

  滋补忌过腻

  夏季滋补与冬季滋补不同,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时食用清淡之品有助于开胃增食、健脾助运,如过食甘腻补之物,则致胃呆脾伤,影响营养消化吸收。因此,夏季饮食宜选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、红枣、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、豆腐浆、甘蔗、梨等清补之品。在盛夏季节,平时阴虚的人,即使常服参、茸等温补之品者,也应减服或停服。

  宜吃利水渗湿的食物

  因为夏天酷热高温,湿热邪气易侵入人体,人常喜冷饮,饮水多,外湿入内,使水湿困脾,脾胃升降、运化功能产生障碍,积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾,脾健而升降运化功能恢复,行其水湿。

  多吃苦味食物

  夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,可以健脾,增进食欲,如苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水等。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

  -小贴士:“对症”喝绿豆

  炎炎夏日,喝上一碗清凉的绿豆汤不仅爽口解渴,而且还兼具消暑益气和清热解毒等食疗功效。专家提醒,绿豆的消暑之功在皮,解毒之功在内,绿豆汤要“对症”来喝。

  消暑绿豆汤:生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可(注意煮的时间不要太长)。喝绿豆汤时,最好别把豆子一起吃进去。

  解毒绿豆汤:煮得酥烂的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排出体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

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