婴幼儿的补锌食谱有哪些?

2012-01-10 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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 乌鸡汤

  补锌的最佳途径是食补,所以,应注意多吃一些富锌食物,如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生核桃、苹果等。

  桂圆猪心

  原料:桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。

  制作:

  1、将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片;

  2、将猪心汆水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适量水;

  3、转小火煮,调好味。

  营养小秘诀:桂圆猪心不仅能补充丰富的锌,还具有养血补气、健脾开胃的功效。

  桃仁炖乌鸡

  原料:乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。

  制作:

  1、乌鸡洗净切块,汆水,去浮沫;

  2、加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮;

  3、再开后转小火炖,至肉烂。

  营养小秘诀:配合桃仁,能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。

  银丝羹

  原料:蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳香菜、上汤、葱姜等调料。

  制作:

  1、把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝,用冷水泡着,葱姜切丝备用;

  2、干贝蒸软,凉后搓碎,上汤烧开后下入各种配料;

  3、烧开调味、勾芡,最后撒入香菜末。

  营养小秘诀:蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手,清淡鲜香的口味。

  猪肉青菜米饭

  材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。

  调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。

  做法:

  1、大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。

  2、锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。

  3、油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。

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