解决厌食需要“按量喂养”

2008-06-03 09:24:30作者:佚名

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  不少父母几乎都有这样的体会:孩子吃好三顿饭可不是一件容易的事情。因为孩子大多有某种程度的厌食现象,常常弄得家长不知如何是好。为此,科学家根据大量调查研究资料与临床试验,针对孩子的种种心理特点,提出了“按需喂养”的新概念,可望解决这个老大难问题。

解决厌食需要“按量喂养”

解决厌食需要“按量喂养

  孩子有自我保护的本能

  对于孩子的厌食行为,科学家告慰家长不必忧虑。尽管他们在吃饭方面没有规律性,对食物的兴趣容易变化,特爱挑食,但最终的摄食量还是能满足其身体发育的需求的。他们常常是“朝秦暮楚”:今天喜爱这种食品,吃起来狼吞虎咽,明天很可能产生厌恶感而不屑一顾,转向其它食物,但说不定后天其兴趣又回到原来的食物上。至于进食量,有时多一点,有时少一些,也不会对每天的热量消耗产生消极影响。

  美国心理学家利恩·伯奇对15名食欲差的孩子进行了为期6天的观察后得出结论:孩子在进餐时无论表现得怎么差,结果仍然保持了吃进去的食物与需要量之间的生理平衡,奥妙在于孩子有着自我保护的本能。因此,家长对孩子的饮食大可不必忧心忡忡,更不应该采取强硬措施逼迫孩子进餐。当孩子对食物实在缺乏欲望时,不妨让他饿一饿,这与我国传统的喂养观“要得小儿安,三分饥和寒”不谋而合。

  让孩子自由选择

  国外有专家做过这样一个试验:每餐在孩子面前摆放多种不同类型的食物,如橘汁、胡萝卜、桃子、牛排、鱼、燕麦片、牛奶、香蕉等,吃什么,吃多少,父母不加任何诱导和约束,完全由他们自由选择。试验持续了6年。令人感兴趣的是,这6年中没有一个孩子患过严重疾病,甚至原来患有佝偻病等营养不良性疾病的孩子也完全康复了,生长发育也完全正常。研究人员对他们自由选择的食物进行热量分析后发现,热量摄入及酸碱平衡等指标均适应身体成长所需。

  这项试验不仅再次证实孩子具有自我保护的本能,更重要的是给了我们这样的启示:安排食谱要力求多样化,让孩子有充分的选择余地,即可收到良好的效果。对蔬菜的态度同样如此。

  据澳大利亚营养学家研究,虽然孩子由于连接舌头与大脑的神经尚未发育充分,不能辨别嘴里吃的是什么而讨厌蔬菜,但并非厌恶所有蔬菜,如嫩玉米粒、胡萝卜、豌豆、番茄、西兰花、蘑菇、菜花等,还是较受欢迎的。因此,你不妨以这几种为“突破口”,并在烹调方面下点功夫(如用蒸或炒的方法,保持蔬菜的脆劲儿),以逐渐唤起孩子对蔬菜的热情。

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