如何做出让宝宝“聪明”的菜

2008-06-18 17:45:37作者:佚名

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  如何做出让宝宝“聪明”的菜

如何做出让宝宝“聪明”的菜

    蔬菜、水果一锅鲜

  我从网上得知,要让宝宝聪明,就要让他多进维生素和微量元素,如维生素C可以使大脑活动机敏灵活;钙可以抑制脑神经细胞的兴奋作用。一些新鲜水果和蔬菜,以及海产品、粗粮、干果都是微量元素的重要获取来源。于是,我常给宝宝做以下菜肴,既简单,宝宝还特喜欢吃呢。

  原料:海带50克、全麦土司50克、菠萝50克、香蕉50克、大枣50克、熟杏仁50克、草莓50克、生菜50克、西兰花50克、花生酱、白芝麻各适量。

  做法:将发好的海带放入沸水中用小火煮15分钟,直至海带熟软,切成合适大小的片;西兰花切成小朵,用开水焯熟;菠萝、香蕉、草莓、生菜等洗净切成小丁,全麦土司也切成丁。将花生酱用水调匀浇在所有原料上,并撒上一些炒过的白芝麻就可以了。 芸芸妈妈

  富含DHA的菜肴

  我从报刊上了解到,DHA是不饱和脂肪酸中的一种,对大脑细胞有极其重要的作用。好像这类物质主要存在海洋鱼体内,一些干果,如核桃、芝麻中含有很多不饱和脂肪酸。所以,我就经常给宝宝买深海鱼吃。其中有个叫“海鲜丸子牛奶汤”的菜,宝宝白吃不厌。

  原料:鳕鱼100克、虾仁100克、豆腐50克、豌豆苗10克、牛奶500号毫升,白胡椒、盐、淀粉各少许。

  做法:鳕鱼洗净沥干、虾仁去泥肠后均切碎,然后将鳕鱼、虾仁、豆腐、淀粉放在一起搅拌均匀,并放入适量的盐和白胡椒粉;将牛奶和高汤放入锅中煮滚,将鱼虾泥捏成小球状,放入高汤中煮熟,加入绿油油的豌豆苗烫熟即可。 瑢瑢妈妈

  点评:想让宝宝的大脑聪明,不必盯着那些益智的保健品。除了经常和宝宝玩一些能开发智力的游戏外,妈妈们可以从宝宝的日常饮食着手,把“聪明”做成菜肴,既可益智,又能吸引宝宝的食欲,何乐不为呢?

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