适当给孩子补充小剂量维生素

2008-07-23 09:01:45作者:佚名

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  最近,《美国医学会杂志》发表了一篇关于维生素的研究文章,作者提出,服用抗氧化维生素A、E、C和β胡萝卜素,会缩短人的寿命。这一结论马上引起人们的关注和中外学者的质疑。现在,经常服用各种维生素的人很多,有的老年人服用维生素希望益寿延年;有的中青年工作忙,经常补充好几种维生素。我们建议,补充维生素,还要两面看。小剂量多品种维生素,有益无害。

适当给孩子补充小剂量维生素

适当给孩子补充小剂量维生素

  质疑:在815项研究中,仅根据47篇文章,数据本身就片面

  这篇文章发表在权威的国际医学杂志上,实际上代表了两种不同的学术观点,也引起了学者们的种种质疑。但科学的基本出发点是事实和证据,而不是权威的名气。

  主要的批评是针对作者的研究方法的,这些批评不无道理。作者忽略了一些科学研究的基本原则,例如,作者共收集到815项人体试验研究,但去除了其中的768篇,仅根据余下的47篇文章得出他的分析:服用抗氧化维生素A、E、C和β胡萝卜素,会缩短人的寿命。对此,批评者指出,作者去除那些没有观察到死亡的研究,仅拿有人死亡的少数研究来分析,就如用个儿高的四川人与个儿低的山东人比高低,然后笼统说四川人比山东人高一样,混淆了个别与一般的事实。在这项研究中,如果将所有研究合并在一起分析,就不会有服用维生素的人死亡率增加的结论。离开生活习惯和膳食背景,孤立讨论某种营养素,会出错从有关维生素安全和功效的争论中,我们还可以得到一个启示,离开生活习惯和膳食等背景因素,孤立地讨论某种食物、某种食物成分或某个营养素的有益或有害作用,往往不仅说明不了真实情况,不恰当的解释还会产生许多错误的认识。

  营养素补充的第一个目的是满足人体日常的基本营养需要,这必须有均衡的膳食做保证,也就是说要吃好一日三餐。膳食保障健康的作用是不可替代的,所有营养

  保健品的定位,仅限于膳食的补充。

  如果膳食不够合理均衡,所供给的某些营养素就会不足,如出现缺维生素D、缺锌、缺叶酸等营养问题。如果某种营养素在一段时间内吃得太少,体内储存消耗完了,身体就会受到损害。例如,早期维生素A缺乏的人,进入一间黑屋子,要适应很长时间才能看清东西。身体的这种变化,与维生素A的膳食供给水平有直接关系,所以医学家对每种营养素都规定了具体标准,叫做膳食参考摄入量。我们时常听到一些说法,比如中国人钙的摄入水平仅达到标准的一半、中国人不缺磷和铜等等,都是以这个膳食参考摄入量为参照的。

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