如何让宝宝多吃蔬菜

2010-02-02 18:14:38出处:PCbaby作者:佚名

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  如何让宝宝多吃蔬菜

  别小瞧了蔬菜,它对宝宝的生长发育作用非凡,妈咪一定要认认真真地让宝宝吃好蔬菜。

  宝宝多吃蔬菜的好处

  1.是人体必需维生素和矿物质的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原的胡萝卜素,还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病,尤其是绿叶蔬菜;维生素A可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

  2.蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

  3.蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。

  4.有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。

  六招让孩子多吃蔬菜

  为了不吃蔬菜,孩子总能想到各种各样的借口。如何克服孩子对蔬菜的“恐惧”,可以试试以下方法:

  1、将蔬菜做成健康沙拉。在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。

  2、用绿色装饰你的菜肴。午餐时并不需要只吃一盆炒芹菜,可以换种方式吃蔬菜,在三明治中央夹些番茄片和生菜,这就能保证足够的蔬菜摄入量。

  3、尝试新口味。很多孩子不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道。不妨试试刚上市的新鲜蔬菜。

  4、使蔬菜变得五颜六色。挑选不同颜色的蔬菜,可以获得营养摄入的最大化。

  5、学会搭配。将蔬菜配以其他菜肴也能做出美味的食物,某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。比如将蔬菜与切片瘦肉和其它绿色食品一起翻炒。

  6、寻找时令蔬菜。新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康。春天的芦笋和萝卜都相当有营养;夏天又是盛产玉米和番茄的时节;到了秋天,你可以选择茄子和南瓜;而莴苣等绿色蔬菜都在冬天成熟。