专家支招:如何通过食物给宝宝补充营养

2010-06-26 23:01:44出处:腾讯网作者:佚名

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  为了保护视力,应选为宝宝选取富含维生素A、维生素C的食物。它们是柑橘、柠檬、甜瓜、胡萝卜、草莓、杏仁、核桃、花生和葵花子。

  为了维持肺部的正常运转,宝宝所摄取的食物应富含β-胡萝卜素。这些食物包括芒果、甜薯、胡萝卜、南瓜、菠菜、胡桃和红辣椒。

  为了保护肝脏,宝宝应摄取富含硫的食物。它们是蒜、豆类、洋葱、鸡蛋、西蓝花、卷心菜、甘蓝、甜菜、香料(比如桂皮和姜黄等)。

  为了维护骨骼健康,宝宝应摄取富含钙的乳制品和食物。它们是深绿叶蔬菜和坚果类食物,以及植物的种子类食物(比如芝麻)。尽量少喝饮碳酸饮料(比如可乐和汽水)!

  为了保护宝宝的大脑、增强智力,我们应选用富含抗氧化剂的食物。它们是胡萝卜、西蓝花、鱼类、新鲜水果和蔬菜。应避免吃太多的肉,过量摄入油脂和盐!

  为了保护心脏以及血管,宝宝应摄入水果、蔬菜、谷类食物、无脂和低脂的食物(比如低脂牛奶)、鱼类、去皮家禽、豆类。不要过量摄入的油脂和盐。

  为了让宝宝的胃能正常工作,应选为宝宝择纤维含量丰富的食物。它们是水果、蔬菜和全谷物食物。此外,应避免含咖啡因饮料。酸奶是个不错的选择,可以常常选用。

  为了保护宝宝的肾脏,应注意选择低钠食物。它们是苹果、樱桃、草莓、葡萄、西瓜、绿豆、洋葱、玉米、胡萝卜、面包和麦片。

  为了保护宝宝的结肠,应注意多摄入高纤维的食物。它们是燕麦、水果和蔬菜。

  究竟该给宝宝怎么补?

  一听说要补充营养,有些家长就认为应该多为宝宝买一些保健品;有些家长喜欢给宝宝补充能“健脑益智”或是“强身健体”的东西;但也有些家长盲目跟从某些广告宣传或亲朋好友所介绍的保健品,认为都适合自家的宝宝。其实,许多营养保健品很容易导致婴幼儿营养过剩及某些营养相对不足,从而致使出现某些营养代谢性疾病,如性早熟等。

  那么,我们该给宝宝怎么“补”呢?是“健脑益智”还是“强身健体”,或是自然饮食、“绿色食补”?

  我们提倡绿色食补,家长们平时应多注重宝宝膳食营养物质的补充,这样可保证他们体内各种营养物质的平衡,不至于引起失衡状态。那么如何进行绿色食补呢?可以分以下几个年龄段进行:0~4个月宝宝的补给要点

  宝宝在4~6月后,体内所含铁、叶酸、维生素、钙等营养素在此期显得相对不足,如果不适时添加其他食物,宝宝就有易患缺铁性贫血、佝偻病、腹泻和呼吸道等疾患的可能,影响到以后的体格生长和智力发育。

  因此,应逐渐给宝宝添加辅食,并采取由稀到稠、由细到粗、由一种食物到多种的原则给宝宝添加。通过补充蛋白质和微量营养素来强化宝宝的辅助食品,并同时补充适量维生素A,可以减少患病率,如乳儿糕、蛋黄、米粥、豆腐、面片、肉末、肝泥等食物中就富含维生素A。但是,对于乳儿糕、糕干粉等的米、面制品,大多富含碳水化合物,而蛋白质、脂肪却过少,所含必需氨基酸也不完善,所以,如果单纯吃米、面制品,营养摄入会不均衡,故而使用时要加入一定量豆粉、蛋粉、鱼蛋白粉或植物油等,以增加其营养价值。

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  4~6月后宝宝的补给要点

  宝宝在4~6月后,体内所含铁、叶酸、维生素、钙等营养素在此期显得相对不足,如果不适时添加其他食物,宝宝就有易患缺铁性贫血、佝偻病、腹泻和呼吸道等疾患的可能,影响到以后的体格生长和智力发育。

  因此,应逐渐给宝宝添加辅食,并采取由稀到稠、由细到粗、由一种食物到多种的原则给宝宝添加。通过补充蛋白质和微量营养素来强化宝宝的辅助食品,并同时补充适量维生素A,可以减少患病率,如乳儿糕、蛋黄、米粥、豆腐、面片、肉末、肝泥等食物中就富含维生素A。但是,对于乳儿糕、糕干粉等的米、面制品,大多富含碳水化合物,而蛋白质、脂肪却过少,所含必需氨基酸也不完善,所以,如果单纯吃米、面制品,营养摄入会不均衡,故而使用时要加入一定量豆粉、蛋粉、鱼蛋白粉或植物油等,以增加其营养价值。

  1~2岁宝宝的补给要点

  1~2岁的宝宝处在断奶期,此期婴幼儿处于以乳食为主转变为以普通饮食为主的时期,乳牙逐渐出齐,但咀嚼功能仍差,脾胃功能仍较薄弱,食物宜细、软、烂、碎。

  食物品种要多样化,以谷类为主食,每天还可给予1~2杯牛奶或豆浆,但是应如何正确搭配呢?一般来讲,上午应该喂食少量高热量食品,如一小块蛋糕或2~3块饼干,下午吃少量水果,晚餐后杜绝零食,但睡觉前可喂一杯牛奶。另外,进食蛋糕或饼干等干燥的食物时,一定要给宝宝喂些水(宜白开水或矿泉水)。因为水是构成人体组织细胞的重要成分,是人体新陈代谢的重要工具,所以断奶后的食品不仅要有谷类食物、高蛋白食品,还要有其他辅助食品,如西红柿汁、菜汤、水果汁、青菜、蛋花粥、芝麻花生粥、枣泥粥、鱼、肉、豆制品、水果等多种食物,荤素菜搭配才能营养全面。

  婴幼儿时期的营养保健对宝宝一生的健康关系重大,必须足够重视,在日常饮食中应加以留意。总之,为了宝宝的健康成长,为了他们的明天,我们应科学地为宝宝们进行膳食营养补充,即“绿色食补”,使他们能够健康、茁壮地成长!

  小贴士:

  人一呱呱落地,就开始要“吃”。有的宝宝吃母乳,有的宝宝吃牛乳,也有的宝宝吃其他代乳品。之后,按一定月龄慢慢添加辅助食品:鲜果汁、青菜水、鱼肝油制剂、米糊、烂粥、鱼泥、菜泥、烤馒头片、饼干、肉末稠粥、软饭、馒头、碎菜、碎肉、豆制品等,并逐渐过渡到普通饮食。

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