教你自制孩子爱吃的小零嘴

2010-07-12 09:23:45出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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图片来源于太平洋亲子网乖乖涵妈妈的小家相册

  利用周末我又给孩子做了鱼松,加之儿子很爱吃牛肉,我就又顺便做了牛肉干。听听很复杂的事情,其实做法很简单。

  鱼松

  调料:盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜(或者橘子皮)

  步骤:

  1.取新鲜的鲅鱼2条(可自行调整鱼量的多少,也可以用其他鱼肉代替,但是要选鱼刺较少的鱼),取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净。

  2.把鱼切成小段,放入上述调料,腌制1个小时左右。

  3.将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮,水开后小火慢煮,大约煮半个小时后,可捞出备用。

  4.将鱼刺剔除,用小勺将鱼肉碾碎。

  5.在平底锅中放入少许橄榄油(玉米油或花生油也可),将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。在这个过程中,要勤翻动,才能避免鱼松焦糊。

  小贴士:

  寿司卷蘸上鱼松一起吃,更是美味加分。

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