教你自制孩子爱吃的小零嘴

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图片来源于Pconline摄影部落

　　牛肉干

　　调料：料酒、酱油、精盐、红糖

　　准备：

　　牛腱肉1斤(量可根据具体情况自己掌握)，买回家后，先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水。

　　步骤：

　　1. 牛肉汆水后，再换清水煮熟(煮过牛肉的水不要倒掉，可作面条的汤底)。

　　2. 煮熟的牛肉沥干水分，冷却后将牛肉切成片或条，备用。

　　3.锅里放少许油，加热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、酱油(稍多加点)、精盐适量，最后加入红糖少量，进行熬制。

　　4.快起锅时，可撒上一些芝麻。

　　5.将收干后的牛肉装盘，放入烤箱中烘烤2分钟，放凉后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根据自己和孩子的口味更改调料，比如撒上咖喱粉，变成咖喱味的牛肉干。

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