6招让宝宝夏天也有好胃口

2010-07-15 08:48:53出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于CFP
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  炎炎夏日又要到了,宝宝在夏季往往有些食欲不振或厌食,令父母们头疼。夏季气温高,血液流向体表,胃肠道的血流量相对减少,胃肠道消化液的分泌也随之减少,食欲自然降低。同时宝宝出汗多,饮水量又大,进一步冲淡了胃液,降低了食欲。但宝宝夏季的活动量增大,营养素的需求也随之增加。因此必须针对夏天的特点安排好儿童的饮食与营养。

  1.吃清淡易消化的食物

  夏季宝宝饮食宜保持清淡,多吃蔬果,补充在汗液中丢失的维生素和矿物质。不食或少食肥腻食物。因为甘、脆、肥、浓食物会伤害肠胃,影响消化吸收。清淡饮食还有助于健脾清热,开胃增食。

  2.注意营养搭配

  宝宝夏季食欲下降,更要注意营养的补充。每天吃新鲜的蔬菜水果和富含优质蛋白质的鱼、肉、蛋、奶等。采用蒸、炖等容易消化的烹调方式,保持食物的色香味,并注意粗细粮的搭配和干稀搭配。

  妈妈们也要讲究些烹调方法,忌重油重荤,口味要好,色泽搭配要好看。平时可制作一些清凉、爽口的食品,如凉拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。还可以制作一些清爽、营养的点心,如将苹果、芒果做成水果沙拉。

  3.食用苦味、酸味的食物

  适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。

  苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾,激活味觉神经,在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌,从而能增进食欲,促进消化,对增强体质有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。在干鲜果品中,有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。另外,还有食药兼用的五味子、莲子芯等,用沸水浸泡后饮用为宜。

  4.注意水分和盐分的补充

  夏季出汗多,要及时补充水分,少量多次饮水,不提倡口渴才大量喝水,因为一次大量喝水会冲淡胃液,影响消化。宝宝补水最好是白开水,切忌饮料。

  夏季儿童大量出汗,机体的盐分也随之排出。如果体内缺盐可影响代谢,使儿童乏力、怠倦、厌食。所以夏季要适量补充盐分。

  5.适量补锌

  夏季,宝宝体内锌元素随汗液排出而不断丢失。同时宝宝食欲差,锌摄入减少。因此,夏天给孩子补锌很重要。宝宝的日常饮食应包括一些含锌量高、容易吸收的食品,如蛋黄、牛羊肉、猪瘦肉、动物肝、海产品等。

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  6.宝宝夏季美味食谱

  番茄豆腐

  制作方法:

  1.豆腐1/4块切小丁,葱洗净切段,番茄100克去蒂切块;

  2.豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;

  3.起油锅,下葱爆香,加入番茄爆片刻后,放入豆腐同6~8分钟,调好味,加入番茄汁,勾芡,再加入葱即可。

  黄瓜蜜条

  制作方法:

  1.将黄瓜100克洗净,去蒂把,剖开去瓤,切成条状;

  2.黄瓜条放锅内,加少许水,用中火煮沸后,去掉汤汁,趁热加入蜂蜜10克调匀,再煮沸即成。

  蛋皮菠菜

  制作方法:

  1.将鸡蛋1个打散,加少许盐摊成蛋皮;菠菜100克洗净,入开水锅内稍烫即捞出,切成小段,放入盘内加盐、糖、胡椒粉;

  2.植物油热,浇在盘内,加少许香油拌匀,把蛋皮切成细丝围在菠菜旁边,最后撒中一点芝麻即可。

  酸溜白菜

  制作方法:

  1.把大白菜嫩帮100克切成菱形块;

  2.锅置上火,放油烧至七成热时,放入白菜块溜一下后取出待用;

  3.锅内留少许油,放入花椒、葱段、姜片至深紫色,捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水,烧沸后烹入醋,用水淀粉勾芡,出锅装在盘里。

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