儿童膳食:留住营养的烹调方法

2010-07-27 09:12:43出处:PCbaby作者:佚名

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夏日炎炎 孩子不爱吃饭怎么办
图片来源于CFP

  营养学专家建议

  可选用橄榄油煸炒绿色蔬菜,β-胡萝卜素的吸收量是蒸着吃的5倍。而β-胡萝卜素对儿童的视力有保护作用。

  尽量用铁锅烹调番茄等酸性食物,它能使活性铁的吸收量超过2000%。

  炖汤的时候滴几滴醋,能更好地溶解骨头里的钙质,从而使汤品的含钙量增加64%。

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