蘑菇帮助宝宝补充维生素D

2010-08-24 09:34:28出处:PCbaby作者:佚名

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 图片来源于 pconline摄影部落
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   科学家们和种植人员表示,希望这意味着这种农产品将成为维生素D独一无二的植物来源,因为把正在生长或刚刚采摘的蘑菇暴露在紫外线中简便易行。对于不吃鱼或不喝牛奶的人而言,这无异于一种恩赐。鱼和牛奶是目前主要的维生素D来源。

  迄今为止,这项正在进行的研究表明,一份平菇在采摘后置于紫外线下照射近5分钟后,生成的维生素D是每人每日所需的维生素D量的8倍多。据美国国家卫生研究院说,如果得到确认,这将比两大汤匙鱼肝油中维生素D的含量还高。

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