酸奶好还是牛奶好?

2010-09-27 18:17:12出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后,似乎已经有了定论,酸奶的原料就是牛奶,鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌,再经发酵作用而制成发酵的乳制品,这就是酸奶,经过这样的加工后,不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。

  那么宝宝是不是改喝酸奶比较好呢?

  在一岁以内,无论是鲜牛奶还是酸奶,都不适合让宝宝饮用,这个时候宝宝的最佳饮品是母乳,其次是配方奶。在一岁之后,通常情况下酸奶较好,酸奶不仅具备了牛奶的原有优点,而且酸奶在制造过程中将牛奶中的蛋白质和乳糖分解,使人体更加容易吸收。酸奶还能促进消化,抑制肠道内腐败菌的繁殖。值得注意是,过早给宝宝喝酸奶可能会让宝宝对其他味道淡一点的东西产生排斥。

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  酸奶注意事项

  乳酸菌会生成抗生素,能够抑制很多细菌,但同时也破坏了人体内部有益的细菌,如果长期饮用酸奶,会影响宝宝自身系统的完善,可能对正常消化功能造成干扰,对患有肠胃炎的宝宝及早产儿体弱儿更加不利,由于酸奶味道可口,也会影响宝宝对于白开水的接受程度。凡事过犹不及,过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失,所以家长还需特别注意。

  酸奶饮料不等于酸奶

  现在市面上有大量的乳酸饮料都打着“酸奶饮料”的名号,但所谓的酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大,酸奶的本质是牛奶,酸奶饮料的本质是饮料,由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌,它能够分解出对人体有益的物质,能够促进营养吸收和调节胃肠功能,但一般酸奶饮料里只有乳酸,是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大,酸奶约为2.7%-2.9%,酸奶饮料则在1% 以下,宝宝喝酸奶饮料,对于成长发育是没有积极意义的,家长在购买时要特别注意,要看清成分表。

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  酸奶小常识

  1. 喝酸奶最好在饭后2 小时,这时胃液碱性上升,适合乳酸菌生长。

  2. 不要空腹喝牛奶,空腹时胃液酸性高,乳酸菌会被杀死。

  3. 酸奶应该冷藏保存,而且不可以存放过久,在7天喝完最好。

  4. 不能加热。从冰箱拿出后可以置放一两个小时。

  5. 喝完后要记得漱口,以免龋齿。

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