冬季食谱:鸡蛋豆腐

2010-11-02 09:12:31出处:PCbaby作者:佚名

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  鸡蛋豆腐

  食谱原料:鸡蛋2个,高汤100毫升,盐,酱油各少许.

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  制作方法:将鸡蛋打入高汤中搅均匀,用纱布过滤后,加盐和酱油搅拌均匀后倒入模型盒中,用小火20分钟,蒸好后,冷却,即可.

  健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。(图片来源于Pconline摄影部落)