哪些野菜能让宝宝强身健体

2011-05-18 20:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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野菜能让宝宝强身健体

  1.马齿菜,又名马齿苋、长寿菜。

  一般为红褐色,叶片肥厚。含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。药用功能是清热解毒,凉血止血。因含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程,保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,还含有一种叫做ω-3的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酯的生成,对心血管有保护作用。

  2.婆婆丁,又叫蒲公英。花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。主要功能是清热解毒、消肿和利尿。有广谱抗菌的作用,还能激发机体免疫功能,达到利胆和保肝的作用。吃法有焯过后生吃、炒食或做汤都可以,如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝。

  3.苦菜,学名取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色。晒干的苦菜中含有丰富的钾﹑﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。能够清热去湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

  宝宝食谱推荐(点击进入具体做法):

  ·肉松炒时蔬   ·黄金蝴蝶虾    ·牛奶木瓜泥

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