初春预防感冒传染的宝宝食谱

2011-02-18 09:56:37出处:PCbaby作者:佚名

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  粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法——预防流行性脑脊髓膜炎食

  流行性脑脊髓膜炎:一般从11月或者12月开始出现,3~4月为高峰期,初期如同上呼吸道感染一样,随后患儿可能突然高烧,皮肤迅速出现瘀点、瘀斑,继而神志恍惚、抽风、昏迷等。

  粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法——预防流行性脑脊髓膜炎食疗

  食谱原料:

  扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、盐、鸡精、青红椒粒。

  制作方法:

  1.粉丝提前半小时在温水中泡软;清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分。

  2.将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。

  3.大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。

  4 .扇贝在腌制过程中,此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油,炒至7、8分熟,加少许盐、鸡精、拌匀,加入适量蒸鱼豉油,搅拌混合成汁。

  5.将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝,再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上,大火滚水上汽蒸3-4分钟即可。

  6.最后可以浇点热油,使菜更香。

  健康提示:

  大蒜对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治理疗作用;还能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒等。