春季让孩子吃出健康的4类食物

2011-02-21 09:43:24出处:PCbaby作者:佚名

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1补充钙质的食物回顶部

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豆腐蛋黄泥的做法

  补充钙质的食物:生机盎然的春天,是儿童生长发育最快的季节,不少孩子蹿个都是在春季。不同年龄的孩子钙量需求不同,补充得当才能促进骨骼的正常生长。具体来看,1岁以下的幼儿每天需要的钙量约为300-400毫克,1-4岁每天需要的钙量约为600毫克,4-7岁每天需要的钙量约为800毫克,其他年龄段的孩子应每日不少于1000毫克。

  豆腐蛋黄泥的做法

  食谱原料:

  蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量。

  制作方法:

  1、熟鸡蛋剥离蛋清,将蛋黄压碎。

  2、过筛压碎的蛋黄碎。

  3、将豆腐煮五分钟,也过筛压成泥状。

  4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。

  健康提示:

  豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品,而蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。

2含“不饱和脂肪酸”的食物回顶部

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桃仁粥的做法

  含“不饱和脂肪酸”的食物:由于春季儿童生长加速,脑发育处于高峰期,所以需及时补充“不饱和脂肪酸”。 专家指出,不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响人的记忆力和思维能力,影响婴幼儿的智力发育。由于人体不能自行合成不饱和脂肪酸,因此应从相关食物中摄取。一般来说,动物性脂肪主要含饱和脂肪酸,植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸。

  桃仁粥的做法

  食谱原料:

  核桃仁10克、粳米或糯米30克。

  制作方法:

  先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。

  健康提示:

  核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。

3富含维生素的食物回顶部

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南瓜饼的做法

  富含维生素的食物:在春季,儿童容易出现烂嘴角,齿龈出血,皮肤变得粗糙等症状,这大都是源于维生素缺乏,此外,孩子维生素缺乏还容易引起感冒、呼吸道疾病和胃肠道疾病。专家提醒,维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。儿童膳食中如缺乏维生素A会出现干眼病、皮肤干燥和呼吸道疾病;缺乏维生素B可患唇炎、口角炎、舌炎;缺乏维生素D会缺钙等。

  南瓜饼的做法

  食谱原料:

  南瓜,糯米粉,豆沙,油。

  制作方法:

  1、南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟,蒸熟后待凉,用勺子压成泥。

  2、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团(注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了,剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

  3、豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅,糯米面很软,在手上捏就行了。

  4、平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎一小会儿,翻面继续煎。

  5、南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,煎好后装盘,南瓜饼即成。

  健康提示:

  南瓜中含有多种维生素,是维生素A的优质来源,还含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。

4“药食同源”的食物回顶部

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预防清明节后宝宝常患疾病食谱

  “药食同源”的食物:春季气温回暖,各种病菌和病毒异常活跃,疾病容易侵袭年幼体弱的儿童。家长可为孩子选用一些“药食同源”的食物,提高宝宝机体免疫力和抗病能力。专家表示,有些食物具有中药药性,药物和食物的界限不是十分清楚,因此既能当作饮食之用,也能够防治疾病,对儿童健康大有裨益。

  红枣山药粥的做法

  食谱原料:

  枣(干)30克,山药250克,稻米100克,白砂糖15克。

  制作方法:

  1、将红枣用沸水涨发后去核切丁;山药去皮切丁;红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。

  2、将大米高火12分钟熬成粥成,加入红枣丁、山药丁,用低火10分钟即可。

  健康提示:

  1、枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管等作用。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品会有很好的食疗。

  2、山药健脾益胃、助消化。

  (图片来源于CFP)

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