聪明父母必给孩子吃的六款健脑食谱

2011-03-17 09:38:15出处:PCbaby作者:佚名

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1第一款:煎小鱼饼的做法回顶部

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煎小鱼饼的做法

  第一款:煎小鱼饼的做法

  食谱原料:

  鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

  制作方法:

  1.把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅。

  2.平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

  健康提示:

  煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及、磷、锌及维生素A,都是益智健脑的上好营养

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2第二款:蛋皮寿司的做法回顶部

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蛋皮寿司的做法

  第二款:蛋皮寿司的做法

  食谱原料:

  鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

  制作方法:

  1.调蛋皮一张,并把蔬菜切碎末。

  2.在锅中加油炒胡萝卜和洋葱末,而后加入米饭和西红柿,用精盐调味。

  3.平铺蛋皮,将炒好的米饭摊在上面,仔细卷好,切小段。

  健康提示:

  蛋皮寿司中突出的益智营养成分维生素C和胡萝卜素,它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质,是促进大脑细胞发育的绝好搭档。

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3第三款:什锦蛋丝的做法回顶部

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什锦蛋丝的做法

  第三款:什锦蛋丝的做法

  食谱原料:

  鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

  制作方法:

  1.将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。

  2.蛋清、蛋黄分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老),冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。

  3.香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝。

  4.炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

  健康提示:

  鸡蛋富含维生素A、D、B2及,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。

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4第四款:肉末番茄豆腐的做法回顶部

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肉末番茄豆腐的做法

  第四款:肉末番茄豆腐的做法

  食谱原料:

  南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

  制作方法:

  1.豆腐切小丁,焯一下。

  2.锅加油,炒肉末。

  3.炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱,而后下入肉末和豆腐、调味,略一炖,勾芡。

  健康提示:

  豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育

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5第五款:苹果沙拉的做法回顶部

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苹果沙拉的做法

  第五款:苹果沙拉的做法

  食谱原料:

  苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。

  制作方法:

  1.苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽。

  2.把步骤1材料切成小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。

  健康提示:

  苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育

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6第六款:红烧野兔肉的做法回顶部

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给力营养食谱 对抗宝宝便秘

  第六款:红野兔肉的做法

  食谱原料:

  野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

  制作方法:

  1.先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,烧热后将兔肉放入,翻至变色,同时放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢

  2.炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

  健康提示:

  野兔肉含有大量脂质,这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸,还含有大量的质,可为大脑发育提供必需的营养,还可益气健脾,滋阴生津。并且,味道鲜美,容易被宝宝喜欢。(图片来源于CFP)

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