高盐零食对儿童发育的影响

2011-03-09 09:44:42出处:PCbaby作者:佚名

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  高盐零食对儿童发育的影响

  儿童平时吃了不少油炸、膨化食物如海苔、开心果、饼干、牛肉干、各色果脯、糖果、鱿鱼丝等,但是对于食用这类零食我们应加以控制,否则会影响儿童成长发育。因为在不少零食含有防腐剂,且在制作或腌制时一般都放了不少盐,它们本身大多也富含油脂,能量较高,多吃会引起热量摄入过多。

  什么是零食

  零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,但易造成偏食现象。对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处。但是多食也是无益的,在选购零食时宜选择健康零食

  含盐量多的零食

  据统计,含盐冠军是海产干货,其中鳕鱼丝、鱿鱼丝、肉脯和海苔是含盐量较高的。有研究测定,每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达2070多毫克,鱿鱼丝的含钠量1782毫克。而一般营养学者建议健康饮食的标准是每人每天摄盐量不超过6克(含钠量相当于2400毫克)。

  医学界普遍认为,多吃食盐容易患高血压、心肌梗死和癌症等疾病。有资料显示,高盐饮食使得口腔唾液分泌减少,更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在;高盐饮食可能抑制黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,加上孩子的免疫能力本身比成人低,各种细菌、病毒乘虚而入,导致感染上呼吸道疾病。

  吃盐过多,需要喝大量的水来缓解口渴的感觉,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担,并容易导致萎缩性胃炎,而这是胃癌的前一阶段。

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