含铁高的食物有哪些?

2011-08-05 10:34:49出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

缺铁

  

  婴儿体内储存的只能满足生后4个月以内生长发育的需要,而4~6个月的婴儿体重和身高仍在迅猛增长,血容量增加很快。这个时期婴儿活动量增加,对营养素的需求也相对增加,尤其是铁的需要量也相对增加,如不能及时供应足量的铁,就会发生缺铁性贫血。以下是含铁量丰富的食物:

  1.动物肝脏

  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

  2.各种瘦肉

  虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。

  3.鸡蛋黄

  每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

  4.动物血液

  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。

  黄豆及其制品:黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为 7%,远较米、面中的铁吸收率为高。

  5.芝麻酱

  芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。

  6.绿色带时的蔬菜

  虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

  7.木耳和蘑菇

  铁的含量很高,尤其是木耳,每 1OO克含铁 185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

营养美食推荐文章

       家常菜食谱1.荷包鲫鱼的做法>>>

  家常菜食谱2.凉拌五彩鸡丝的做法>>>

  家常菜食谱3.木瓜炖鱼头的做法>>>

  家常菜食谱4.砂锅鱿鱼的做法>>>

  家常菜食谱5.花生焖莲藕的做法>>>

  家常菜食谱6.海参烧占肉的做法>>>

  家常菜食谱7.何首乌煮粥的做法>>>

  家常菜食谱8.酸菜鱿鱼汤的做法>>>

  家常菜食谱9.乌鸡小枣枸杞汤的做法>>>

  家常菜食谱10.猪蹄葱白煮豆腐的做法>>>