多吃蔬菜宝宝不爱生病

2011-09-20 15:55:53出处:PCbaby作者:佚名

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  据研究,70%的疾病都发生在酸性体质的人身上,只有当体液呈弱碱性时,身体的免疫力才最强,不易患病。而动物性食品多呈酸性,植物性食品多呈碱性。凡是不爱吃蔬菜,专爱吃肉食的宝宝,营养状况一般都不理想。尽管有的宝宝挺胖,但多半爱生病。

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酸奶是钙的良好来源

  蔬菜中含有宝宝生长发育必须的多种维生素、胡萝卜素和矿物质。

  维生素A的作用是维持上皮组织与视力正常,摄入不足会导致夜盲症,皮肤干燥、降低对传染病的抵抗力。

  蔬菜中的胡萝卜素可在人体内通过化学作用,转化为维生素A,富含胡萝卜素的蔬菜以胡萝卜为最多,还有卷心菜、西红柿、柿子椒、苋菜、空心菜、白菜等。

  B族维生素具有增进食欲、促进生长、帮助糖类、脂肪和蛋白质的分解利用。富含维生素B的蔬菜有:芹菜、萝卜、土豆、荷兰豆、西红柿等。

  维生素C可激活羟化酶,促进组织中胶原的形成,参与体内氧化还原反应,起抗氧化剂的作用,促进铁的吸收,防治坏血病。含维生素C最高的蔬菜是柿子椒,另外还有土豆、大白菜、卷心菜、萝卜、豆角等。

  维生素P有增强微血管的作用,可以防止血管脆裂出血。茄子中含量最高。

  含铁质较高的蔬菜有苋菜、菠菜、芹菜等。(图片来源于Pconline摄影部落)

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