幼儿预防近视要从饮食着手

2011-09-28 11:28:05出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  2、正餐:枸杞肉丝+猪肝羹或鸡肝羹

  a、枸杞肉丝

  配料:枸杞100克,猪瘦肉300克,青笋(或玉兰片)10克,猪油100克,另炒菜佐料适量。

  制作方法:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋也同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,放入肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋入麻油即可。

  营养说明:枸杞可滋补肝肾,润肺明目。猪肉富含蛋白质,通过补益身体,使气血旺盛,以营养眼内各组织。

  b、猪肝羹

  配料:猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精适量。

  制作方法:猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味。

  营养说明:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝里含维生素a较多,可营养眼球,收到养肝明目的效果,适用儿童青少年性近视(兼用于远视食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

  c、鸡肝羹

  配料:鸡肝50克,食盐、味精、生姜适量。

  营养制作:鸡肝洗净切碎,切成片,入沸水中氽一下,待鸡肝变色无血时取出,趁势加入生姜末、食盐、味精,调匀即可。

  营养说明:鸡肝中维生素a含量最高,本方可养肝明目,适用于各种近视

12 显示全文>>(共计2页)