早知道:婴儿能吃百合吗?

2011-10-19 10:40:12出处:PCbaby作者:佚名

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  现在正值深秋初冬时节,俗话说“一夏无病三分虚” , 秋季大人都极易出现倦怠、乏力等症状。古时候素有“秋补”习俗。所以现在最适合是出各种手段给宝宝补补身体了,让他可以健康舒适地过冬。

  不到一岁的婴儿咀嚼能力还不强,可以喝百合炖品,但是不要多喝,因为虽然百合具有养心安神润肺,止咳的功效,可以补气亦伤肺气 。百合味甘、微苦、性微寒,主要有润肺止咳,清心安神的作用,因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分,故又有较高的营养价值。鳗鱼味甘,性平,能补虚益血,也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖。

  1、百合蒸鳗鱼

  此菜常用于婴儿疳积症。

  原料:百合100克,鳗鱼肉250克,盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。

  制作:百合鲜品(干品用30克,浸水后用)撕去内膜用盐擦透洗净,放碗内;鳗鱼肉放入少许盐,加入黄酒浸渍10分钟后,放于百合上面,撒上葱、姜末、味精,上蒸笼熟即成。

  特点:鱼鲜香可口,汤也很清谈,可吃鱼喝汤。

  2、雪梨百合润肺汤

  材料:雪梨1个 百合若干片 枸杞10粒

  做法:雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就OK了。

  功效:雪梨生津润燥,清热化痰。百合清热,去火,润肺和安神。汤中的雪梨和百合可以食用,小婴儿滤汁饮用,较大宝宝加少许蜂蜜食用。