宝宝心动的五款补钙食谱

2011-12-01 15:51:47出处:PCbaby作者:佚名

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  补钙美味四:什锦炖排骨

什锦炖排骨

  补钙奥秘:补钙嘛,我首选给宝宝炖排骨,一般用新鲜香菇板栗来炖!炖排骨的关键是加一点点醋,这样能够让宝宝吸收更多的钙质。多加一些像魔芋胡萝卜金针菇豆腐这些营养丰富的菜,能让排骨煲的滋味更丰富。

  材料:排骨600g、胡萝卜20g、洋葱50g、板栗10个、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、酱油25ml、白糖15g

  做法:

  1、排骨剁成小块,然后汆水待用。

  2、洋葱、胡萝卜去皮洗净切块,栗子挨个“卸甲”,葱去外皮切段。

  3、排骨再放入沸水(水不要太多)中,让洋葱陪着它一起煮熟,把煮排骨的汤盛一点出来,和酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。

  4、这些调味汁一分为二,把一半先放入煮排骨的锅中,放入葱姜蒜进去,小火烹制。

  5、当水分少了1/2之后,再把剩下的胡萝卜、栗子,还有剩下的调味汁倒进去,调中火煮20多分钟后,汤汁差不多收干了即可。