饮食常识:婴儿能吃丝瓜吗?

2011-12-26 11:19:40出处:PCbaby作者:佚名

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  丝瓜营养丰富,是宝宝成长的一个不错的选择,本文为各位妈妈介绍几个适合宝宝食用丝瓜的菜谱。

  丝瓜蒸肉饼:丝瓜一个,肉末半碗,虾米小量。把肉末加些淀粉或是蛋清,加少许鸡精,把虾米洗净加入,也可加些蘑菇丁里面,加盐、色拉油拌匀,上味;丝瓜切成小条,把肉捏成饼状放在盘子里,把丝瓜条放肉饼上,上锅隔水蒸,水开后蒸五至十分钟起锅。

  肉末烧丝瓜:丝瓜150克、瘦肉馅100克、红甜椒50克、大蒜1瓣约15克、李锦记蚝油1茶匙(5ml)、淀粉1茶匙(5ml)。肉馅加入蚝油和淀粉以及1汤匙的水拌匀腌制10分钟;将丝瓜去皮洗净,切成小丁,红甜椒洗净去籽切成小丁,蒜切成蒜蓉;锅烧热,放入1汤匙(15ml)的油,放入肉馅炒散炒变色,加入蒜蓉一起炒出香味;加入丝瓜和甜红椒炒匀,加入小半碗汤或者开水烧开,加盖转中小火焖5分钟;转大火将汤汁收浓,最后加入蚝油调味即可。

  丝瓜香菇汤:丝瓜250克,香菇100克,葱、姜、味精、盐各适量,食油少许。将丝瓜洗净,去皮棱,切开,去瓤,再切成段;香菇用凉水发后,洗净;起油锅,将香菇略炒,加清水适量煮沸3-5分钟,入丝瓜稍煮,加葱、姜、盐、味精调味即成。

  虾皮丝瓜汤:丝瓜1根、虾皮15克,香油、盐、植物油各适量。丝瓜去皮、瓤,洗净,切成片;虾皮洗净备用;将炒锅加热,倒入植物油,热后加入丝瓜煸炒片刻,加盐和水煮沸;加入虾皮,小火煮两分钟左右,加入香油,盛入碗内即可。功效:虾皮含有丰富的蛋白质和钙。虾皮配以丝瓜煮汤,不仅汤鲜味美,清凉消暑,还能补充宝宝夏季流失的大量水分。