几款实用早餐为宝宝健康加油

2012-03-26 17:46:41出处:PCbaby作者:佚名

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面包

图片来源于亲子图库

    一日之计在于晨,对于宝宝来说,特别是学龄前儿童,早餐一定要“吃饱、吃好”。现在许多父母往往因为工作时间紧张或者缺乏营养健康知识,并没有为宝宝认真的准备早餐,殊不知一份营养的早餐对宝宝的生长发育是至关重要。

  儿童早餐应合理搭配

  由于宝宝的胃容量有限,上午的活动量又比较大,所以早晨这顿饭尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好,并不是说吃得越多越好,也不是说吃得越高档、越精细越好,而是应该进行科学搭配。

  据营养专家介绍,科学的宝宝早餐应该由三部分组成,蛋白质、脂肪和碳水化合物。比如:现在最常见的宝宝早餐是牛奶加鸡蛋,这样看起来似乎是吃饱吃好了,实际上也有其不科学的地方,营养搭配不够均衡。

  牛奶加鸡蛋,这里已经有了脂肪和蛋白质,但缺少碳水化合物,即提供热量的淀粉类食品,如果除牛奶鸡蛋外再吃几片面包营养就全面了。油条加豆浆的早餐缺少蛋白质,应该加一个鸡蛋。

  根据儿童生理特点和热量特点,考虑到睡眠后往往食欲不振的特殊情况,为儿童配制的早餐,应有足量的米、面主食和一定量的动物性食品作为副食,同时还要有稀有干、清淡可口,这样才能使孩子乐于接受。

  因此,父母必须重视科学安排宝宝的早餐,如果宝宝早餐吃不好,营养和热量不足,长期下去会影响宝宝的身体发育和精神面貌。

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奶酪

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  几款实用早餐的做法

  脊肉粥

  原料:猪脊肉50克、大米50克、精盐、香油各少许

  制作:先将猪脊肉洗净剁碎,放锅里用香油热炒一下;再将大米淘洗干净,用水浸泡30分钟,放入煲中与炒好的猪脊肉一同慢熬成粥,待粥将烂熟时,加入少许精盐搅匀即成。

  搭配:脊肉粥可搭配苹果、馒头、生菜沙拉等食用

  特点:猪脊肉是指猪脊背上的精肉,其性味甘、咸、平。脊肉粥含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,可防止营养不良。小儿常食还可以防止发生贫血。

  西红柿荷包蛋

  原料:鸡蛋1个、西红柿25克、菠菜10克、花生油、精盐、葱姜丝、白糖、淀粉少许

  制作:

  1、将西红柿洗净去皮去籽,切成小片‘菠菜择干净,切成2厘米长的段

  2、锅置火上,加适量水烧开,磕入鸡蛋,煮熟即成荷包蛋

  3、锅洗净,放入花生油烧熟,下入葱姜丝炝锅,再下入西红柿,煸炒一小会儿,将煮熟的荷包蛋及水一起倒入,加入精盐、白糖、菠菜,开锅后用水淀粉勾芡即成

  搭配:西红柿荷包蛋可搭配菜肉馄饨、苹果等食用

  特点:鸡蛋富含暖磷脂,能够改善脑组织代谢,促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、钙、磷及维生素,是促进婴幼儿生长发育保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等,有补血作用,可促进人体的新陈代谢,防止贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。

  一周宝宝早餐食谱举例

  星期一 玉米粥荷包蛋奶黄包

  星期二 菜肉馄饨、胡萝卜

  星期三 糯米粥、花卷、紫菜虾皮汤

  星期四 青菜肉丝面、番茄蛋汤

  星期五 小米粥、面包、山药汤

  星期六 豆浆、菜肉包子、蒸南瓜

  星期天 大米粥、鸡蛋羹、花卷

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