黑芝麻PK白芝麻 谁对宝宝好?

2012-04-19 16:16:26出处:PCbaby作者:xiaolanzi

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白芝麻口感胜于黑芝麻

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健脾餐单:宝宝一日三餐山药宴

  俗话说“取油以白者为胜,服食以黑者为良”,虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强,但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。而中国传统美食都少不了白芝麻的身影,不管是各种菜肴还是糕点,加上白芝麻就锦上添花。

  小儿厌食是家长很头疼的问题,而白芝麻其独特的香味很容易引起宝宝的食欲,让宝宝开怀大吃,白芝麻也富含维生素E,宝宝常吃可以皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。下面为大家介绍香葱白芝麻饼的具体做法:

  香葱芝麻饼

  主料:发面团500克,

  配料:香葱,馅心,蛋液,白芝麻,色拉油各适量。

  制作方法:

  1.发面团与香葱拌匀,分坯,包入馅,成圆饼形。

  2.圆饼涂上一层蛋液,沾上白芝麻,蒸熟后稍凉,入油锅炸成金黄色即可。

黑白芝麻皆有益 宝宝脾胃不好应少吃

  从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素,能满足宝宝生长发育的各种营养需要。

  就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。

  芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因,但如果宝宝脾胃虚寒,腹泻,患有慢性肠炎应少吃芝麻。

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