健脾餐单:宝宝一日三餐山药宴

2012-04-20 12:09:26出处:PCbaby作者:xiaolanzi

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午餐:山药小炒

  将五颜六色的蔬菜和山药炒在一起,可以从视觉上引起孩子的食欲,同时吃下多种蔬菜,对孩子一天的营养均衡有着积极作用。当然,对大人来说,这样的小炒也同样适合。

  原料:山药、干木耳莴笋、红椒、葱花。

  调料:盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

  制作做法:

  1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;

  2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;

  3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;

  4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;

  5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。

  温馨提示:这道小炒色泽与营养都十分丰富,若希望增加其鲜美程度,还可加入少量香肠、肉丝、开洋同炒,会让孩子停不下嘴。另外,配菜也可经常改变,以增加孩子进食的新鲜感,如用香菇、莴苣、芦笋、干丝等替换,味道也很不错。