四款健脑美食 让宝宝更加聪明

2012-05-25 14:16:10出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  每个妈妈都希望自己的宝宝能更聪明,而合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。增加营养,多吃健脑食物,也是开发儿童智力的一个重要步骤。本文为您整理了四款适合宝宝食用的健脑食品,希望对宝宝有所帮助。

什锦蛋丝

  主料:鸡蛋2个

  配料:青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

  制法方法:

  1、 先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。

  2、 再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。

  3、 冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝。

  4、 炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

  功效:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。