宝宝吃粗粮 “三岁”是一道坎

2012-06-04 16:05:42出处:PCbaby作者:taotse

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1宝宝什么时候能吃粗粮?回顶部

  时代在进步,人们对于健康的观念也开始转变。吃粗粮已经成为眼下的各位健康达人的日常饮食,然而,对于摄入肉类过多的幼龄宝宝,是否也能进食粗粮来调节日常饮食,改善肠胃呢?

粗粮的营养价值

  粗粮,由于加工简单,虽然口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分,比如植物纤维。

  而这种植物纤维是一种不能被消化的物质,它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。食物中若缺少植物纤维,残渣减少,容易导致便秘发生,而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。

  它还可以促进肠蠕动,使人体排便顺畅,加强代谢功能,进而使肌肤变得更有光泽。

宝宝什么时候能吃粗粮?

  既然粗粮的好处如此之多,那么为了补充现代孩子的营养水平,粗粮也正好含有平衡膳食的成分,但是,宝宝不能从小就开始进食粗粮。

  因为粗粮虽然有诸多优点,但对幼龄宝宝来说也有一项不可忽视的缺点,那就是营养成分比较单一,对于3岁以下的宝宝来讲,满足不了生长发育的多项营养需求。

  相比起蛋白质、脂肪、碳水化合物的儿童营养膳食,粗粮的营养成分确实不太丰富,像是含有丰富蛋白质的鱼肉奶蛋以及肉类中含有的脂肪,还有主食里面含有的碳水化合物,比如细粮、面等,都是儿童成长所必须的。相较起来,粗粮确实营养不够孩子成长所需。

  而且3岁以下孩子,消化功能还不健全,一旦过量吃粗粮,孩子消化不了,特别容易导致胀气、腹胀、长期营养缺失,体重、身高都会受影响。

21-3岁宝宝膳食重点回顶部

宝宝膳食重点 3岁前后差很大

  1-3岁宝宝膳食重点:

  1岁以后的宝宝,刚刚断奶甚或没完全断奶,他们吃的食物可能已经和大人一样了,但因为他们牙齿尚未发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,就会限制蛋白质的摄入。

  因此,这时候的宝宝,奶类食品仍是他们重要的营养来源之一,奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算,每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。

  随着年龄的增长,宝宝的牙齿逐渐出齐了,但他们肠胃消化能力还相对较弱,因此,食物制作上一定要注意软、烂、碎,以适应宝宝的消化能力。

  推荐美食一:清蒸肝糊

  营养分析:此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高,能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素,具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用。

  制作方法:

  1、将猪肝去掉筋膜,切成小片,和葱花一起炒熟,盛出剁成细末。

  2、将猪肝末放入碗内,加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀,上屉用旺火蒸熟即成。

  推荐美食二:鹌鹑蛋奶

  营养分析:鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。补钙,健脑。

  制作方法:

  1、原料:鹌鹑蛋2个,鲜牛奶200毫升,白糖适量。

  2、鹌鹑蛋去壳,加入煮沸的牛奶中,煮至蛋刚熟时,离火,加入适量白糖调味即可。

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  3-6岁宝宝膳食重点:

  3岁以上,6岁以下儿童,可以适当补充粗粮,比如吃少量的粗粮,像添加辅食一样,适当吃一点。另外,吃的粗粮尽量以粥的形式,或者米糊,尽量煮烂一点,方便孩子消化,同时纤维素还能够被吸收。

  推荐美食一:牛奶燕麦粥

  营养分析:燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多

  原料:麦片、白糖各90克,牛奶150克。

  制作方法:

  1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。

  2、锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可食用。

  推荐美食二:鸡肉蔬菜粥

  原料:大米1杯、鸡肉50克、豌豆1把、胡萝卜1/2根、圆白菜叶1片

  制作方法:

  1、大米洗净,入锅中煮。开锅后改用小火。

  2、大米煮15分钟时,放入切好的鸡肉末;25分钟时放入豌豆、胡萝卜丁、圆白菜丝,5分钟后关火,放入少量盐调味即可。

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