藏在宝宝饮食中的十大隐性害虫

2012-07-03 14:13:25出处:PCbaby作者:佚名

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宝宝害虫3:碱性食品中的味精

  味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠,使其失去鲜味;当它被加热到120℃时,会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此,在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时,应在起锅前放味精,避免长时间煎煮。

  碱性食物:如菠菜白菜卷心菜生菜胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。

宝宝害虫4:水果中烂掉的部分

  水果腐烂后,微生物在代谢过程中会产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以,尽管去除了腐烂部分,剩下的水果仍然不能吃。