宝宝喝白米粥 别跑三个小误区

2012-07-06 13:24:24出处:PCbaby作者:taotse

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1宝宝喝白米粥别走3大误区回顶部

  一碗香喷喷的白米粥,是妈妈们最爱给宝宝做的主食之一。白米不仅可以为宝宝提供丰富B族维生素,补充宝宝所需营养素,还能健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、让宝宝聪耳明目、止渴止泻。然而,再平凡不过的白米粥,却隐藏着妈妈们不知道的误区。

宝宝喝白米粥别走3大误区

  误区一:不该添加难消化的谷物

  有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富,会在其中加入其他谷物。需要提醒的是,秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合秋冬食用。还如玉米,纤维较粗,刚开始吃辅食的小宝宝不易消化,反而加重胃肠负担。

  误区二:不该添加味道厚重的食物

  还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡,怕宝宝不爱吃,会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类,过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为,五味稍薄,则能养人,令人神爽;稍厚随其脏腑,各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯,不宜在粥中加入过多过重的味道。

  误区三:米油与奶粉不应一起食用

  粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。它的滋补作用不亚于人参,滋阴的功效不逊于熟地。米油黑瘦者食之,百日即肥白。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝,会起到锦上添花的作用。这个做法不恰当,米汤和奶粉中的营养成分相克,例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A,应当分开食用。

2为宝宝料理极简单的食物:白米粥回顶部

为宝宝料理极简单的食物:白米粥

  妈妈们在厨房久了,慢慢倾向于为宝宝料理极简单的食物。白米粥就是最典型的一例,越寻常简单的食物越能回归本真,也就越能代表食物的真谛。一款美味的白米粥,给予宝宝最纯粹的营养。

  1. 煮粥之前最好将米浸泡一会儿,浸泡的时候加几滴香油可以使米更易熟烂。

  2. 煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1:5;水分较多的七分粥米、水比例为1:7,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1:10 。

  3. 煮粥的锅最好是砂锅,煮时先用大火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。

  4. 煮粥过程中,可以在锅中放入两把铁汤匙,这样可以防止粥沸腾溢出,不怕有营养的粥油跑掉。

3灵感一现 为白米粥添滋添味回顶部

灵感一现 为白米粥添滋添味

  白米粥美味:青芋白米粥

  制作材料:

  主料:稻米(100克)

  辅料:芋头(50克)

  调料:酱油(5克)盐(2克)

  制作方法:

  1.青芋去皮和头尾,切成六角形,撒上盐搓揉洗净。

  2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。

  3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。

  4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。

4白米粥美味:紫薯白米粥回顶部

  白米粥美味:紫薯白米粥

  制作材料:大米100克、紫色红薯一块、清水约1300毫升。

  制作方法:

  1、紫薯洗净,大米用研磨机稍微研磨一下,不要太碎。

  2、高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状。

  3、紫薯切片上蒸锅蒸熟。

  4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状,装入保鲜袋,保鲜袋一角剪一小口,随意在米粥上做各种造型。

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