解密!宝宝喝骨头汤补钙的神话

2012-07-13 16:14:44出处:PCbaby作者:林小溪

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补钙食物:豆制品

  大豆是高蛋白食物,含量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

  友情提醒:豆浆需要反复开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

  推荐:蛋花豆腐羹

  原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

  制作:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。