多吃红色果蔬 宝宝夏季不感冒

2012-07-24 12:01:52出处:PCbaby作者:佚名

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红色蔬果四:红苋菜

  红苋菜含有胡萝卜素,能参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。

  上汤红苋菜的做法:

  材料:红苋菜200g,皮蛋1个,火腿1根,高汤、凤尾菇、油、盐、大蒜各适量。

  做法:

  1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁,大蒜切片;

  2、锅里加入适量橄榄油,放入所有材料炒香;

  3、加入适量高汤开,加少许盐调味即成汤料;

  4、红苋菜摘去老筋,放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出;

  5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜的水,煮3-5分钟即可。

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