八款美食 轻松提高宝宝记忆力

2012-07-25 09:47:54出处:PCbaby作者:taotse

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健脑食材:鸡蛋

  大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

  推荐健脑美食:鸡蛋肉末

  原料:鸡蛋4个,猪肉2两(最好有些肥肉),葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。

  做法:

  1、鸡蛋打散,加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀,肉剁成碎粒。

  2、旺火加油热,倒入蛋液,来回推,熟后装盘。

  3、锅内另烧油,下肉粒炒散,加姜末、盐、酱油,炒到酥香起锅,浇在嫩蛋上,再撒上葱花。