聪明靓妈 要让宝宝多吃“苦”

2012-08-09 14:34:57出处:PCbaby作者:佚名

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1苦味食品好处多多回顶部

  宝宝如果摄入过多的甜食和咸食,往往会造成宝宝抵抗力下降,体质减弱,为了改变五味失衡,推荐宝宝多吃点“苦”。宝宝不愿意吃“苦”怎么办?别担心,小编为靓妈们推荐了4款苦味食谱,美味又健康哦!宝宝一定会喜欢。

苦味食品好处多多

  1.可以促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾,激活味觉神经;刺激唾液腺,增进唾液分泌;刺激胃液和胆汁的分泌,加强消化功能。这一系列作用结合起来,便会增进小儿的食欲,对增强体质、提高免疫力有益。

  2.可以清心健脑。苦味食品可除心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒。

  3.可以促进造血功能。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能,有益于肠道功能的发挥,尤其对肠道和骨髓的造血功能有帮助,这样可以改善儿童的贫血状态。

  4.可以泄热、排毒。祖国医学认为,苦味属阴,有疏泄作用,可疏泄内热过盛引发的烦躁不安,还可以通便,把体内毒素排出,使小儿不生疮疖,少患疾病。

  苦味食品以蔬菜和野菜居多,如莴苣叶、莴笋苦瓜萝卜叶、苔菜、杏仁莲子心等。

2小炒莴笋粒回顶部

推荐食谱一:小莴笋

  材料:莴笋150g,花生、葱、蒜头、盐各适量。

  做法:

  1、蒜切末,葱切段,莴笋去皮洗净切粒;

  2、准备一碟熟花生备用;

  3、锅中放油,倒入莴苣翻炒;

  4、再倒入花生快火翻炒,下盐;

  5、加入适量蒜头,炒匀出锅,撒上葱花即可。

3荔枝苦瓜回顶部

推荐食谱二:荔枝苦瓜

  材料:苦瓜150g,荔枝10颗,蜂蜜、白醋、盐、凉开水各适量。

  做法:

  1、苦瓜洗净备用,将苦瓜对剖,去瓤,切成薄片;

  2、放入加了盐的沸水中略焯即出;

  3、入凉水中投凉后沥水捞出;

  4、荔枝去壳备用,将荔枝去核分成两瓣;

  5、在碗中倒适量蜂蜜,加入一点点盐,加入适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁;

  6、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中;

  7、匀后放入冰箱保鲜室,食用时取出即可。

  注:宝宝食用时,可以将苦瓜焯至全熟;其次,宝宝食用时不能将菜肴冷藏过凉,避免宝宝受凉。

4杏仁豆小西饼回顶部

推荐食谱三:杏仁豆小西饼

  材料:低筋面粉150g,黄油100g,糖粉50g,鸡蛋30g,奶粉25g,油、盐、香草精、泡打粉、仁各适量。

  做法:

  1、黄油室温软化,加入盐、糖粉,用打蛋器低速搅打均匀;

  2、加入香草精,并分两次加入蛋液,搅打至均匀的奶油糊状;

  3、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中,用橡皮刮刀成没有干粉的状态;

  4、倒在砧板上,利用手的温度,揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;

  5、将冷藏好的面团取出,分割成10-11克左右一个的小剂子,搓成圆球状,在烤盘内均匀码放整齐,并在表面刷上蛋白液;

  6、将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁,烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,上色后加盖锡纸,关火后余温再焖10分钟即可。

5奶香苔菜包回顶部

推荐食谱四:奶香苔菜包

  材料:面粉500g,混合酵母5g,苔菜200g,猪肉500g,油、盐、葱末、花椒粉、酱油、牛奶各适量。

  做法:

  1、取面粉约500g,混合酵母约3-5g,加入温的牛奶和成光滑的面团。放置在温暖处发酵至2倍大;

  2、将发好的面团放在案板上,使劲儿揉匀,盖上面盆再次饧发20分钟;

  3、切一块面团,搓成长条,切成小剂子,擀成圆形;

  4、肉切小丁,放入葱末、花椒粉、酱油入味。苔菜洗净切碎(不用太碎,以免汁水流失太多),挤出部分水分来,放入盆中,加入花生匀。将入好味的肉馅儿放进菜盆里,搅拌均匀,要开始包的时候加入盐,拌匀;

  5、包上馅儿的生坯放入锅内,再次饧发20分钟。开锅冒热气后约15——20分钟,关火5分钟后打开锅盖即可。

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