靓妈课堂：维B对宝宝有多重要

宝宝补维生素B食谱三：麦香什锦炒牛奶

　　材料：蛋白2个，鲜牛奶100g，燕麦片少许，火腿1块，小胡萝卜1根，豌豆适量，淀粉1茶匙，细砂糖1茶匙，盐1/2茶匙。

　　做法：

　　1、火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；

　　2、锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分；

　　3、将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液；

　　4、加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀；

　　5、打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐；

　　6、锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状；

　　7、加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。