宝宝食物 放错地方会损害营养

2012-08-21 09:56:39出处:PCbaby作者:四月

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两种果蔬“共处一室”——错!

  两种果蔬同放,变质易“传染”。不止人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。

  专家支招:“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存,并尽快吃完。萝 卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等,都属于耐储食物,适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜,个头越小,维c含量越高。可用纸袋储存,防止过度的光与氧气损伤其中的维c。

  小编推荐:各种果蔬的储存方法

  1、 根茎类蔬菜(土豆、红薯、山药等):土豆有休眠期,适宜的低温有利于延长休眠期,3℃-5℃左右储存较好。

  2、叶菜类(生菜、白菜、芹菜、菠菜等):它们适宜在0℃左右保存,并包裹保鲜膜以防止水分流失。特别需要注意的是,由于室内和冰箱内温差大,保鲜膜会出现结露的现象,露水滴在果蔬上会造成腐烂。所以可以在保鲜膜内再包一层吸水的纸,或经常擦拭。待果蔬与冰箱内温度平衡后,结露现象就会消失。

  3、果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等):它们的保存温度应在7℃-8℃,并用保鲜膜包裹,以保持水分,降低呼吸。不太熟的西红柿对低温更加敏感,所以保存温度最好在10℃左右,而已经熟了的红色西红柿短期贮藏温度应在2℃。黄瓜刺少的品种较耐储藏,适宜的贮藏温度为10℃~12℃。

  4、浆果类(草莓、葡萄猕猴桃等):草莓买回及时放入冰箱,在0℃储存;将整串的葡萄包裹保鲜膜,并在上面扎几个孔,置于0℃左右环境下保存;猕猴桃可选择成熟度低的果实,并放入冰箱待温度降至0℃时再用塑料薄膜包装保存,不可与其他水果混放。

  5、仁果类(梨、苹果、山楂等):放在0℃左右的环境下,用保鲜膜等包裹,防止其失水即可。如果家中有整箱的此类水果,可将其中腐烂的挑出,完好地放在阳台保存。水果上原本包裹的纸等不要取下。