4大美味肉食 呵护宝宝“胃蕾”

2012-08-23 13:18:15出处:PCbaby作者:四月

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羊肉

宝宝健胃食谱:鹌鹑焖羊肉

  养胃功效:宝宝吃适量鹌鹑,有补五脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。

  材料:净鹌鹑2只。配料:羊肉300克。调料:料酒15克,酱油15克,胡椒粉1克,葱段、姜块各15克,五香粉1克,精盐3克,鸡精5克,味精2克,花椒油15克,淀粉10克,鲜汤700克。

  做法:

  作法1、羊肉入冷水锅中煮熟,捞出切块。2、鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。3、沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤,下入鹌鹑,中火烧开。4、下入羊肉,加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。5、加入味精、精盐烧开,改中火,用淀粉勾芡即成。

  小诀窍:肉质熟烂,汤浓味醇,营养丰富。

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