妈咪知多少 藏在鸡蛋里的学问

2012-08-30 21:13:43出处:PCbaby作者:佚名

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蛋白质最好消化”排行榜

  第一名:带壳水蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

  第二名:荷包蛋和摊鸡蛋这两种做法的蛋白质消化率为98%。

  第三名:鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

  第四名:鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

  第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%―50%。