宝宝补充营养 妈妈常做5件蠢事

2012-09-17 18:34:39出处:PCbaby作者:佚名

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1误区一:最营养早餐:牛奶加鸡蛋回顶部

  为宝宝补充营养,靓妈们用对方法了吗?小编即将为您盘点10个靓妈最容易犯的错误,帮助您培养出健康快乐的宝宝。

误区一:牛奶+鸡蛋=最营养早餐

  实际上如果早餐没有谷类食品,像馒头、面条、稀饭等,就很容易影响孩子的身高发育。另外,牛奶对幼儿来说可以当水喝,家长可以在孩子喝完牛奶后,给孩子喝少量水清洁口腔。

  除此之外,早餐纳入适量的蔬菜,对于孩子青春期的生长发育有极大的好处。现在,很多家庭早餐桌上出现最多的不外乎是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,属于酸性。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多的钙、钾、镁,这些都属于碱性。早餐吃些蔬菜,就能使饮食做到酸碱平衡。

  所以,合理早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶,尽可能地将面食、蔬菜、奶、花生、豆类食品和少量的动物性食品适当的搭配在一起。经常变换早餐的花样,干稀结合,荤素搭配,粗细结合。

2误区二:宝宝要多吃钙片回顶部

误区二:宝宝要多吃钙片

  因为小儿的肠胃功能相对较弱,而补钙产品——碳酸钙、活性钙等有较强的碱性,会刺激小儿的肠胃,引发一系列的不良反应。此外,过量服用钙制剂还会抑制人体对锌元素的吸收,造成缺锌。因此,小儿补钙应以食补为主,通过膳食均衡补钙不但可行,而且更有效、更划算、更安全、更长久。

  儿童的不同时期的需钙量是不一样的:0—6个月的小儿,每天需钙量为300毫克;6个月—1岁,每天需钙量为400毫克;1—3岁为600毫克;4—7岁,每天需钙量为800毫克。

  小编推荐宝宝补钙食物:

  1、 奶类是小儿补钙的最好来源,牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质;

  2、 蔬菜中含钙质高的是绿叶菜,如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等;

  3、 豆类制品含钙也比较丰富,如黄豆、豆腐、豆皮;

  4、 蛋类、鱼虾类、动物骨头、虾皮、海带、紫菜、木耳、这些食品都富含钙质。

3误区三:豆制品是蔬菜回顶部

误区三:豆制品是蔬菜

  实际上,豆制品可看作荤菜,里面的主要成分是植物蛋白,而并没有蔬菜所富含的维生素和粗纤维。所以平时不要把豆制品当成蔬菜,吃了豆制品还是需要食用一些蔬菜。

  小编推荐健康食谱:农家菜豆腐

  材料:豆腐500g,茼蒿200g,大蒜10g,盐3/4勺,白糖1/2勺,鸡汁适量。

  做法:

  1、茼蒿择洗干净,豆腐准备好,蒜切成末,茼蒿用刀切碎;

  2、豆腐用手抓碎;

  3、起油锅,爆香蒜末,放入豆腐碎;

  4、再放入茼蒿,加入鸡汁,再放入盐、糖;

  5、翻2分钟,至锅内出现白色汤汁即可关火。

4误区四:吃零食对宝宝无益回顶部

误区四:吃零食对宝宝无益

  因为正餐无法供给儿童所需的全部营养,比如水果中的维生素牛奶中的钙、蛋白质等,所以宝宝适量吃零食是由好处的。但有一点,零食作为正餐摄入不足的营养补充,不能影响三餐正常进食。

  儿童适当吃零食,对生长发育很有好处,但孩子吃零食的时间最好固定在两餐之间,即上午10点和下午3点左右,吃的时候也最好是坐在桌子前。零食种类要讲究,最好选择海苔、水果等正餐可能营养供给不够的食品,别吃油炸食品、膨化食品等,也别喝含糖量高的饮料。

  宝宝吃零食的三点小贴士

  1、首先要确认宝宝真是饿了,而不只是因为无聊;

  2、不要试图用零食来安抚宝宝的情绪;

  3、不要给宝宝吃薯条、炸鸡等快餐食品,这可能使导致他摄入热量过多。

5误区五:蔬菜削皮吃比较健康回顶部

误区五:蔬菜削皮吃比较健康

  其实蔬果带皮吃很有营养,比如说食带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒;梨皮、能清心润肺、降火生津;冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。所以宝宝吃一些带皮的蔬果好处很多哦!

  小贴士:五种不能带皮吃的蔬果

  1、柿子:由于柿子皮口感好,大部分吃柿子都不吐皮。但医学研究证明,柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮中,当与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物(柿石),会引起胃结石。

  2、红薯:因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适,严重会现恶心、呕吐、腹泻 ,甚至可导致高烧、头痛、气喘等。另呈褐色或有黑色斑点的红薯皮绝不能食用,因这种红薯受了黑斑病的感染,食用后会引起中毒、吐血、昏迷,甚至死亡。

  3、土豆:土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱,属于慢性中毒的一种毒素,会暂时无症状或症状不明显,但进入人体后会形成积累性中毒,尤其是长了芽和皮色发青的土豆,含毒素更高,应绝对禁止食用。建议在平时刨皮煮食过程中,把已经去皮的土豆浸入水中。

  4、荸荠:由于荸荠生于肥沃的水泽,皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质,皮中还含有寄生虫, 会引起难以预料的疾病,因此,生食或熟食都应该去皮。

  5、银杏:果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

6误区六:喝牛奶会导致宝宝感冒回顶部

误区六:喝牛奶会导致宝宝感冒

  乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠?这种说法是完全错误的。孩子感冒时,鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里,让人感到有点不舒服。

  当孩子感冒时,可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶,可给他别的液体,如白开水、果汁、稀粥或鸡汤,直到他感觉好些。即使孩子没有什么食欲,也要让他喝足够的水,以防止脱水,并能使黏液流出鼻腔。

  同时,宝宝感冒后还可以喝适量酸奶,酸奶助消化,缩短食物在腹内滞留的时间,也可以减少因“食火”引起的痰盛,降低宝宝身体内食水滞留所致的寒湿性,避免痰喘发生。

7误区七:宝宝吃红肉能预防贫血回顶部

误区七:宝宝吃红肉能预防贫血

  红肉含有易吸收的铁,因此,孩子适当地吃一些是有好处的。科学证明,孩子的年龄越小,出现铁缺乏的可能性越大。然而,很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况,肉比较硬,小孩也难以咀嚼。

  宝宝吃什么可以预防贫血?

  动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12,铁的吸收率也较高,如动物的肝脏富含各种营养素 ,是预防营养性贫血的首选食品。

  鸡蛋中蛋黄含有较高的铁,尽管吸收率低于肉,但价格便宜,保存方便,营养丰富,易为儿童食用。

  猪血及鸡鸭血内有大量的铁,加工便利,可以说是一种价廉物美的补血食品。

  新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸,而叶酸的缺乏,可引起骨髓里的红细胞发育不成熟,导致释放到血液中的红细胞存活寿命短,因而发生营养性贫血。比如,饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C),就能成倍增加对铁的吸收。

  另外,小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。芝麻酱是极佳的儿童营养食品,每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

8误区八:果汁是最健康的解渴饮料回顶部

 

误区八:果汁是最健康的解渴饮料

  100%的纯果汁肯定比汽水更有营养,但它并不是孩子渴时要喝的最佳的饮料。相反,你必须要限制孩子的果汁摄入量。初学走路的孩子,每天将其饮用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子,每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外,不要把果汁当作解渴的饮料,当孩子感觉渴时,白开水是最佳的选择。

  宝宝过量喝果汁的坏处:

  1、喂食过多果汁可以导致宝宝营养不良及贫血,因为幼儿的胃口比较小,多喝果汁会相对失去摄取其它营养素的机会,包括蛋白质与复合醣类。

  2、喂食过多果汁会破坏牙齿珐琅质,造成蛀牙。特别是父母以小瓶子喂食而非杯子时更容易造成。

  3、喂食过多果汁,尤其是苹果汁,可以导致宝宝的大便松软,以及经常腹泻。每日摄取360毫升以上果汁时,可能会影响宝宝生长。

9误区九:白面包没有营养回顶部

误区九:白面包没有营养

  用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择,因为全麦面包中的纤维素含量丰富,可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病。但这并不意味着白面包就毫无营养。

  白面包中常常富含铁和烟酸、叶酸、维生素B1维生素B2。如果你的孩子不喜欢吃全麦面包,让他吃白面包也无妨。至于纤维素,他还可以从其他食物中获取比如水果、蔬菜等。

  小编推荐食谱:白面包的做法

  材料:高粉280g,水113ml,牛奶75g,糖16g,盐4g,酵母5g,奶粉16g,土豆粉16g。

  做法:

  1、混合高粉、水、牛奶、糖等所有材料于面包机内,揉出膜;

  2、第一次发酵好后,取出,滚圆,松弛15分钟;

  3、擀成椭圆形,排气后,卷起,放入土司模中,进行第二次发酵;

  4、发酵好后,烤箱预热,200度,40分钟即可。

10误区十:牛奶是补钙的最佳食物回顶部

误区十:牛奶是强壮骨骼的最佳食物

  牛奶的确是最好的钙源之一,但是,如果你的孩子不爱喝牛奶,他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨生长发育所需。

  小贴士:强壮骨骼的食物包括酸奶、奶酪、豆浆、甘蓝、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁。

  营养学会所推荐的儿童每日钙的摄入量:

  1~3岁:每天需要600~800毫克的钙;

  4~8岁:每天需要800~1000毫克的钙;

  9岁以上:每天需要1000毫克的钙。

  小编推荐宝宝补钙食谱:排骨皮蛋粥

  材料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。

  做法:

  1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟;

  2、将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。

  3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。

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