拒绝速成鸡 3招让宝宝健康吃肉

2012-11-28 21:45:37出处:PCbaby作者:佚名

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宝宝喝鸡汤有讲究

  妈妈们一般都有这样的想法:鸡汤中营养成分最高的就是那锅汤了,应该让宝宝多喝鸡汤。其实这是一个误区,鸡汤的营养价值并不高。真相是:鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。

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对宝宝健康无益的家常菜搭配法

  鸡汤里拥有的营养物质很有限,其中所含的营养物品,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖的过程,鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,客观上来说并不营养。

  还有一种情况就是,许多妈妈们会在煮鸡汤之前先去鸡皮,觉得这样煮出来的汤水脂肪不会太高,更适合宝宝食用,其实这种做法并不好。

  吃鸡肉高招三:妈妈们不妨给宝宝吃些鸡汤中的鸡肉,肉质比较软,宝宝很好咬也很好消化,同时营养丰富还不造成浪费,一箭三雕。

  同时,妈妈们在煲鸡汤之前,不要先去皮,而是在烹调好鸡肉之后再去皮。鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。

  因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

 

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